魚油能幫助人體對抗發炎、慢性病和大腦疾病，國內學界也陸續提出用魚油治療精神疾病的指引，這是因為魚油富含Omega3脂肪酸，當中的主要成分EPA和DHA。其中，EPA能抗發炎、預防動脈硬化與減少血液凝塊，還可以提升腦部血流量、增強認知功能；DHA則能緩解腦部膠狀細胞過度增生導致的纖維化，因此適當攝取可防衰健腦。國內飲食指引也指出，魚油還能預防乳癌、結腸癌和攝護腺癌等慢性疾病。 那麼，魚油該吃多少呢？ WHO建議每天攝取300～500毫克，美國心臟學會更高，建議每天650～1,000毫克。有凝血功能不佳的人不適合吃，吃太多油脂也可能變胖。其實，要達到建議量也不難，不見得要吃保健食品，有些魚類吃一小片就可以達標。 若以每天300～500毫克來計算，鯖魚大約半條、秋刀魚1條、鮭魚只要半個手掌大的肉就夠了，而市面上常吃到的蒲燒鰻魚，大概吃半尾也能達標，國內盛產的香魚體型比較小，吃一尾也就夠了。 如果要從素食來源吃到足夠抗發炎的量，通常比較困難，這是因為植物當中的Omega3是次亞麻油酸，轉換成EPA和DHA的轉換率只有5%，所以如果是素食者，要攝取同樣效果的抗發炎Omega3，可能要考慮從保健食品當中補充。
No persons identified in this episode.
This episode hasn't been transcribed yet
Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.
Popular episodes get transcribed faster
Other recent transcribed episodes
Transcribed and ready to explore now
SpaceX Said to Pursue 2026 IPO
10 Dec 2025
Bloomberg Tech
Don’t Call It a Comeback
10 Dec 2025
Motley Fool Money
Japan Claims AGI, Pentagon Adopts Gemini, and MIT Designs New Medicines
10 Dec 2025
The Daily AI Show
Eric Larsen on the emergence and potential of AI in healthcare
10 Dec 2025
McKinsey on Healthcare
What it will take for AI to scale (energy, compute, talent)
10 Dec 2025
Azeem Azhar's Exponential View
Reducing Burnout and Boosting Revenue in ASCs
10 Dec 2025
Becker’s Healthcare -- Spine and Orthopedic Podcast