美女中醫師靠 「溫養生」，20年體重沒變過　

氣質美女中醫師羅珮琳，身高168公分、體重55公斤，看來仙氣飄飄，平常除了要看門診之外，還有很多出書、演講行程，非常忙碌，不過20年來她始終維持20歲的體重和好膚質，讓人很羨慕，究竟她是怎麼保養的呢？ 她的桌上擺了2個保溫杯，平時都喝溫開水，冰和甜的東西都很少吃。以前她也會炒飯或便當等外食，但常覺得口渴或太鹹，有時候隔天起床還會發現眼皮浮腫、腳腫，甚至眼袋很明顯，所以這2年她經常自己做便當，吃得很清淡，結果口感變得更敏銳。譬如她發現，蔬食不需要調味就很鮮甜可口，甚至有時候吃肉會反而覺得有腥味，現在主要以蔬食為主，肉類吃得很少，偶爾上健身房運動之後，會買一包超商的水煮雞胸肉配沙拉，補充蛋白質。 她的三餐也很簡單，早上是饅頭、麵包加上1杯自己煮的咖啡，加鮮奶不加糖。午餐有時候不吃，如果晚上要看診，她會提前在下午4點左右吃自己準備的溫沙拉便當，晚上回家再補充當季水果，若還覺得餓，宵夜補充2片起司或1把堅果。星期一到五她至少會吃3次溫沙拉，週末跟家人一起正常吃飯，沒有忌口。 準備溫沙拉很簡單，她用的是清蒸法，大多以纖維多、熱量低的蔬菜當成基本款，像是高麗菜、白花椰菜、金針菇等，搭配五穀根莖類的馬鈴薯和豆腐，包含了纖維、植化素、澱粉及蛋白質等多種營養，不加調味料。這種溫沙拉纖維多又有飽足感，且對於中醫來說這些食材又有顧胃效果，很適合需要控制體重或覺得沙拉冷涼、不喜歡吃沙拉的人。

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