茶话404 | 中国茶企真的比不过立顿吗？vol.16

主播/陈重穆，三联茶产品研发总监、北京大学博士，制茶人，《岁时茶山记》作者嘉宾/李萍，中国人民大学茶道哲学研究所所长，《茶：一片树叶的传说与历史》译者经常喝茶的朋友谈起茶叶，各种山场产区、核心技艺、风味口感，总能如数家珍。但对于大部分消费者来说，首先想到的可能是果茶、袋泡茶，诸如川宁、立顿之类的国际知名品牌，或是一些风很大的新消费品。坊间有一种说法“中国的7万家茶企抵不过一家立顿”，放下民族情绪客观地审视，这种观点真的立得住吗？本期节目，陈重穆邀请了中国人民大学茶道哲学研究所所长李萍教授，为大家分享她对于中国茶企的研究和理解，并介绍她最新出版的译作《茶：一片树叶的传说与历史》。▲对谈中的陈重穆和李萍（供图：人大茶哲所）茶叶在中国有哪些特殊性？为什么说中国茶企和立顿这类品牌没有可比性？用“散乱小”评价中国茶企的说法有哪些问题？茶行业的乱象有哪些解法？▲团队在茶园进行考察（供图：人大茶哲所）节目的后半段，李老师向我们介绍了他们翻译的《茶：一片树叶的传说与历史》，这是一部800多页的大部头，更是一部关于茶叶的百科全书，作者站在全球视角下，记述了茶叶从起源到发展成为日常生活、经济贸易乃至艺术文化中不可缺少的部分背后的漫长历史。此外，李老师还分享了翻译过程中遇到的趣事，这些故事让我们看到了学者治学的严谨和他们对于茶的热爱。▲《茶：一片树叶的传说与历史》欢迎大家在评论区和我们分享你的收听感受。此外，《岁时茶山记》已正式在三联中读商城上架，欢迎各位爱茶的伙伴点击（https://j.youzan.com/PYizC1）跳转链接加购~【时间轴】05:15 茶文化中的“不可承受之重”11:04 中国茶的时代错置问题17:25 如何看待部分茶企“店大欺客”？24:10 为什么说“散乱小”的概述是一种权力美学？31:17 行业乱象有哪些解法？38:24 何为“茶道哲学”？44:22 聊聊《茶·一片树叶的传说与历史》的翻译过程编辑/常乐，剪辑/译丹“岁时茶山记”是三联中读携手三联爱茶推出的精品茶播客，每周三在“三联中读”APP首发，周五在喜马拉雅、小宇宙、苹果Podcast更新。更多延伸阅读、加更内容及主播互动、福利赠送，欢迎下载“三联中读”APP。欢迎订阅我们的节目，及时追更。

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