暖簾のうらがわ 登喜和屋から愛をこねて
Episodes
#７ 人の縁〈つながり〉
30 Mar 2026
Contributed by Lukas
長く商売をされていれば、多くの方々との縁があることでしょう。若旦那が今までどのような人と出会ってきた...
#６ 若旦那流 料理の極意
15 Mar 2026
Contributed by Lukas
蕎麦打ち職人という肩書きをもつ若旦那ですが、それだけではなく登喜和屋で提供されるお料理は、もちろんす...
#５ NGなし！質問コーナー
18 Feb 2026
Contributed by Lukas
新プロジェクトとして始まったこのポッドキャストですが、今回キリのいい5回目ということで、リスナーの皆さ...
#４ お蕎麦 with お酒
13 Dec 2025
Contributed by Lukas
巷では蕎麦屋飲みといい、お酒と一品料理を嗜み、その〆としてお蕎麦を食べるという粋な飲み方がありますが...
＃３ 若旦那の胃袋ヒストリー
05 Nov 2025
Contributed by Lukas
多くのお客様を食で喜ばせる若旦那自身が何を食べ、何を食べてきたのかという食遍歴をたどります。若旦那の...
#２ まかないを食べてみる。
04 Oct 2025
Contributed by Lukas
登喜和屋の看板メニューである、お蕎麦と天ぷらのセット「天もり」をいただきながら、食べ方や歴史・商品開...
#１ はじめまして、登喜和屋です。
23 Aug 2025
Contributed by Lukas
川崎の手打ちそば屋「登喜和屋」がお送りする、そばについて深くトークするポットキャスト番組。初回はお店...