10. 历史上伟大的香槟年份

喜马拉雅的听众朋友们大家好，这里是槟客文化，欢迎收听香槟知识一百问，带你从香槟小白变身香槟达人。香槟客们都知道市面上绝大多数都是无年份混酿香槟，混酿是香槟的特色和艺术，但也在一定程度上削弱了“年份特质”这个葡萄酒爱好者们经常提起的概念。1982， 1986， 2000， 2005， 2009， 2010等等都是波尔多葡萄酒爱好者们热烈追捧的顶级年份。在突出酿酒人和地块的勃艮第产区，年份也是决定葡萄酒品质很重要的因素，那么在香槟区呢？有哪些顶级年份？首先要明白一个概念，什么是年份香槟？ 只有某一年的自然条件和葡萄质量都达到一定的标准，酒庄才会出产年份香槟。香槟协会规定，至少窖藏三年以上才出厂的香槟酒才能成为年份香槟，而为了提高香槟的品质，很多酒庄又无限延长窖藏时间，历史上优秀的香槟年份有：1928，1937，1945，1947，1949，1955，1959，1961，1964，1966，1969，1973，1976，1979，1982，1985，1988，1989，1990，1995，1996，2002，2008。说到这里有没有发现自己年份的香槟出现呢？接下来，为大家介绍一下20世纪的顶级年份，2008和2002年份。2008年，漫长寒冷的冬季之后，春夏阴冷多雨。在香槟酒农们几乎放弃祈祷的时候天气忽然好转并持续了一个月之久，金秋时节天气晴朗，日照充足，夜间凉爽，收获的葡萄果实非常成熟健康，可以说一整年的悲喜交加最后得来一个21世纪难得的丰收年。下面我们再来说说2002年，2002年之前的2001是个让香槟区绝望的一年，基本没有出产年份香槟，而就在这个灾难年份之后，香槟区迎来了21世纪至今为止最好的年份之一：2002。那年夏天天气多变，随后8月底的暴风雨和9月突如其来的冰雹差点儿让酒农们失去希望。幸运的是最后葡萄园并没有受到太大的影响，产量虽有所减少但果实非常成熟健康。2002年份的香槟香气丰富集中，细腻饱满，陈年能力非常强。大多数酒庄的2002年份香槟都已经上市。最后，1988，1989，1990，这三个年份构成了香槟区八十年代末的三个经典年份，也少有这样连续几年的丰收年让整个香槟区一直沉浸在喜悦之中。1990更是成为香槟历史上采收量第三的年份（排在1982和1983年之后），同时品质卓越也使其成为经典。老年份香槟不管从酒的品质还是品鉴感受，都是葡萄酒世界不同维度最特殊的存在！听完伟大的香槟年份后，再教大家一个法语年份的单词“ Millesime”，你学会了吗？如果听友们有关于香槟知识的小问题，欢迎在评论区互动，也可以关注“槟客文化”公众号，发现更多香槟的资讯。槟客文化原创内容，未经授权严禁转载。

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.