65.是谁发明削香槟的呢?

喜马拉雅的听众朋友们大家好，这里是槟客文化，欢迎收听香槟知识一百问，带你从香槟小白变身香槟达人。我们在满屏的搜索结果中发现两位历史名人与香槟刀的渊源，第一位就是拿破仑。 而说到拿破仑，就不得不提他那骁勇善战的轻骑兵。作为骑兵中的精英团队，他们参与战斗时无所畏惧，可谓舍身忘死。在1796年至1815年的拿破仑战争中，他们起到至关重要的作用。实际上，拿破仑军队在欧洲战场取得大部分的胜利都是因为轻骑兵团队过人的速度和仔细的前哨侦查。 他们对领导忠心耿耿，拿破仑曾说过：“我的轻骑兵团队如果有年过三十的士兵，我会十分震惊他是如何存活的，毕竟他们在战场上毫无顾忌。” 骚气的着装也是他们一大特色。短款镶毛边皮上衣还有自己的专用名词”Pelisse”，司令官会用金色刺绣装饰上衣，军官普遍用银色。单面刀片，有弧度，带护手手柄的军刀十分适合骑在马背上的他们刺向敌军。 当他们获胜凯旋时，乡亲父老会将一瓶瓶香槟扔给他们以庆祝胜利。一边手握缰绳一边正常打开香槟的难度系数太大。于是，骑兵们机智地从刀鞘中拔出军刀，削向瓶口，“嘭”的一声响，香槟打开啦～  还有一位也许有渊源的，是香槟发展史上重要的杰出女性代表：凯歌夫人。 先有路易十六和玛丽王后的惨淡结局让当时法国贵族的生活蒙上一层阴影，后有不断对外扩张的拿破仑建立法兰西第一帝国。就在如此动荡不安的历史环境中，年轻的 Barbe-Nicole Ponsardin 嫁入凯歌家族。 短暂的六年婚姻以其丈夫1805年身故而终止，此时正值拿破仑战争中期。作为欧洲十字路口的香槟区，常有拿破仑军队路过。 接下来的故事有两种说法。有人说，为了保护家族的葡萄园，凯歌夫人总会给军官们提供香槟。而马背上的军官们，别无选择只能削开香槟，一饮而尽。也有人说，为了引起凯歌夫人的注意，年轻的军官们“故意耍帅”骑乘马上用军刀削香槟。 不过，凯歌夫人终未再嫁，更为后人留下了清澈的“香槟”，影响了香槟的历史。这么一想，最终的获益人倒成了今天的香槟客们。 看来，为了纪念凯歌夫人，我们都得好好学习如何削香槟了呢。 今日教大家削香槟的法语发音“sabrage”，你学会了吗？如果听友们有关于香槟知识的小问题，欢迎在评论区互动，也可以关注“槟客文化”公众号，发现更多香槟的资讯。 

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