94. 葡萄园里要不要种草？有法律规定吗？（二）

喜马拉雅的听众朋友们大家好，这里是槟客文化，欢迎收听香槟知识一百问，带你从香槟小白变身香槟达人。植被的选择根据法国相关法律规定，葡萄株行两端的土地一定要植草，也就是首先要保证的是葡萄园周围有植被的覆盖，当天然的植被足够时，没有必要再进行播种，因为它们已经适应了葡萄园的气候和土壤。否则，可以选择播种与行间植被品种相同的植物，当然也可以选择其他有益的多种植被混合种植，以此促进生物多样性。植被物种类型的选择将产生不同的结果，我们要根据改良目标进行选择，具体取决于所选的植被物种属性和其生命周期，活力以及产量，此外，土壤、气候状况、葡萄藤的树龄（3年树龄以下的葡萄园不推荐植草）和栽培系统这些因素也要考虑在内，在保证葡萄园行间被植被覆盖的同时，还要避免植被与葡萄生长产生氮竞争，因此栽培师们更加青睐于能够固定空气中的氮还能向地面还原氮的物种。近二十年来，法国葡萄与葡萄酒研究院（IFV）已经进行了无数测试，给出的播种指导意见是混合种植提供“慢”碳，“快”碳和氮的物种。第一种是“慢”碳，是由富含纤维素和木质素的物种（例如稻草谷物）提供的。 “快速”碳是由富含容易降解的糖的物种（例如草原草和十字花科植物）引入的。另一方面，氮元素降低了微生物降解过程中“氮饥饿”的风险，而这可以来自豆科类物种。竞争最弱的品种是一年生树种（豆类和草类）， 这些植被会在每年五月结束它们的生命周期，并在夏季消失，从而避免了与处在黄金生长期的葡萄之间产生竞争。之后，这些植被将在秋天重返葡萄园，但是这种季节性生长使得它们非常依赖于气候变化，并且它们的耐久性通常不超过两年。考虑到如此多样化的草本覆盖物的发展，富含开花物种，例如豆科（土壤固氮贡献），十字花科（改善土壤结构），伞形科，它们有利于益虫（膜翅目，双翅目等）的繁殖和保护。同时，根据树冠的生长速度，应当选择生长缓慢且繁殖有限的物种，例如羊茅，黑麦草或早熟禾等禾本科植物（高覆盖率及提高土壤承载力）。此外，在植草之前，要确保土壤中无活性除草剂，以免影响植被的萌发。行间植草的优势1.改良土壤、减少侵蚀和径流行间植草可以减少侵蚀和径流，在坡地葡萄园里更是如此，植被不仅提高了土壤的抵抗力，而且可以防止土壤流失，使得土壤有更好的渗水性（根的丰富存在改善了土壤层状结构），改善后的土壤结构，减少了土壤被压实的风险，提高土壤承载力，延长了土壤的寿命，即便在大雨过后，也可以允许作业车辆通过，而土壤结构不会受到太大的影响。同时提高了土壤的储水能力，减少地表水分的蒸发。另外，因为减少了径流和侵蚀风险，因此降低了残留的植物检疫产品转移的可能性。2. 提高土壤肥力草丛密集的根部，提高了有机物的降解，因此创造了一个非常有利于土壤动植物的发展以及腐殖质形成的生物群落，从而提高土壤中有机物的含量，改善土壤的矿物肥力和生物活性（绿肥）。3. 减少对灰霉病（Pourriture grise）的敏感性研究表明，植草能限制葡萄孢子（Botrytis）的发展，这种真菌病通常被称为“灰腐病”，很喜欢潮湿，但是植草可以消耗多余的水，因此可以保证葡萄行间相对干燥。但是，葡萄园中四分之三的化学药物干预措施旨在与真菌疾病（白粉病，霜霉病）作斗争，因此，植草只会对农药的使用产生间接影响。此外，由于植草对杂草有竞争作用，因此减少了葡萄园中除草剂的使用。行间植草的潜在威胁1. 降低葡萄产量和活力行间植草的潜在威胁主要是植被会与葡萄藤竞争养分。对于大多数葡萄栽培者而言，水分胁迫和葡萄减产会影响他们对植草的接受程度。这些担忧并不是多余的，植草确实会导致藤本植物的活力和产量下降，因为葡萄藤和草会有氢和氮元素的竞争。因此，目标是根据地理区域和管理需求找到正确的植草模式，找到平衡点，以免与葡萄藤蔓产生过多的氢氮竞争，导致葡萄产量大幅下降。简而言之就是使每个葡萄藤蔓都能享受植草的好处，同时最大程度地减少来自草丛的竞争。2. 增加了春天霜冻的风险因为植草会保持葡萄行道间湿润的微气候，当行道间水分通过植被的蒸腾作用蒸发时，空气温度会降低（因为蒸发需要吸收周围的热量），而当环境温度接近0℃会结霜，对长势较低的葡萄藤会产生威胁。但当葡萄芽高于植被30厘米时，这种微气候的影响就可以忽略不计了。因此我们在春季霜冻高发期，应该限制行间植被的覆盖程度。今天来学习灰霉病的法语发音，“Pouriture grise”，你学会了吗？如果听友朋友们有关于香槟知识的小问题，欢迎在评论区互动，也可以关注“槟客文化”公众号，发现更多香槟的咨询。槟客文化原创文章，未经允许严禁转载。

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