#11 No Borders [Ep.2 後編] | Felipe Croce - 世界からコーヒーがなくなるまえに -

“No Borders” 生産者と消費者の間の境界なんて取っ払って、生産者の生の声を届けよう。 インタビュー形式で、一杯のコーヒーに込められた思いやストーリーについて生産者の方に語ってもらおうという企画です！ 第2回目のゲストは、ブラジルにあるFazenda Ambiental Fortaleza（通称FAF）のオーナーであるFelipe Croceさん。 Felipeは若干32歳で約180の農園コミュニティ（Bob-o-Link）を束ねており、世界各地を飛び回ってFAFの大切にするトータル・クォリティ（コーヒーの質だけではなく、環境への配慮や労働環境の質等を表す彼らの10の指標）について講演を重ねています。彼やFAFについて特集された本も出版されており、「世界からコーヒーがなくなるまえに」という邦題で日本語にも訳されていますので、是非読んでみて下さい。 配信時点でFAFの豆を購入できる場所はブルーボトルコーヒーさんだけですが、Felipeはこれまでの2回の訪問で日本にとても魅力を感じているようで、できるだけ多くの日本人にFAFのコーヒーを楽しんでもらうとともに、FAFの取り組みについても知ってもらいたいと言っていました。今後が楽しみです！メッセージは[email protected]までお待ちしています！ 【後編概要】 ー ブラジルから見るスペシャリティコーヒーのムーブメントとは？ ー FAFが実践するサステナブルな取り組みを紹介（cf. 福岡正信さん） ー フェリペが日本の人達にイマ知ってもらいたいこと

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