#15 No Borders [Ep.3 後編] | Lee Ayu - タイ北部チェンライよりAkha Ama Coffee-

“No Borders” 生産者と消費者の間の境界なんて取っ払って、生産者の生の声を届けよう。 インタビュー形式で、一杯のコーヒーに込められた思いやストーリーについて生産者の方に語ってもらおうという企画です！ 今回は、初のアジアからのゲストとしてタイよりLee Ayuさんを迎えます。#14 前編の続きとなります。 Ayuさんはミャンマーやラオスとも国境を接するタイ北部・チェンライの山岳地帯に住む少数民族のアカ族出身で、Akha Ama（アカ族のお母さんという意味）と呼ぶ農園コミュニティを経営しています。Akha Amaで初めて大学教育を受けたAyuさんは、少しでも学びをコミュニティに還元しようとサステナブルにコーヒーを生産していくノウハウを追求していきます。後半は、彼の考えるサステナビリティについて更に深堀りし、アジアに広がるAkha Ama Coffeeの取り組みや、初の海外進出。そしてAyuさんの日本への熱い思いに迫ります！ Ayuさんがチェンマイで経営するAkha Ama Coffeeというコーヒーショップが、実は今年７月初に東京・神楽坂にグランドオープン、国外初進出を果たしました！是非このエピソードでAyuさんのパッションを聞いた方は、Akha Ama Coffee JapanでAyuさんのコーヒーを味わってみて下さい！ メッセージは[email protected]までお待ちしています！ 【概要】 -  ズバリ聞きます！Ayuさんにとってサステナビリティとは？ - サステナビリティに関するインスピレーションはあの日本人から受けていた?! - 初の海外進出、Ayuさんの日本に対する熱い思い

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