Description
We are Anchors. 生産者から始まるバトンを消費者に届けるアンカー役を務めるバリスタ。 コーヒー業界において彼らの役割とは？現場で活躍されるバリスタやロースターの方々をゲストに迎え、その本質を掘り下げていく企画です。 ゲストは、5年間のオーストラリア・ニュージーランド生活の中でコーヒーと出会い、現在Glitch Coffee で活躍するバリスタMiso Soupさん。 今回が後編となるので、前編も是非聴いてみて下さい。 メッセージは[email protected] にお願いします。 【概要】 ーMiso Soupさんの考える「バリスタ」とは？ ー生産者と消費者を繋ぐ存在としてバリスタが心がけたいことを深掘り！ ーコーヒーの抽出だけが仕事ではない！バリスタにイマ求められることとは？
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