6月は牛乳月間！ 6月は牛乳月間！ 今週は、2023年10月にゲスト出演して頂いた日本酪農教育ファーム研究会事務局長の横山弘美さんからメッセージが届きました。「食やいのち、働くことの学び」を充実・発展させることを目的といている酪農教育ファームの内容に加え以前、小学校の教員をされていた横山さんならではの視点から、酪農教育ファームのメリットについてお話頂きました。さらに、横山さんがファシリテーターとして携わられている若手酪農家のネットワーク『USHINOBA』の活動内容も紹介して頂き、そして、酪農家の方々と消費される方々への想いも語られていました。またスタジオでは、急増しているといわれる大腸がんに、ヨーグルトと牛乳が、そのリスクを軽減するという研究を紹介しました。さらに、先週に続き、(株)Blueprint one代表取締役の鈴木大樹さんをスタジオにお迎えしました。脱脂粉乳からTシャツを作ろうとされた背景、脱脂粉乳から繊維を作るために国内全ての繊維メーカーの他、中国にまで問い合わせたエピソード、繊維にする工程、完成したTシャツの特徴、そのTシャツを通して伝えたい事などについてお話頂きました。鈴木さんには、次回6月15日もご出演して頂きます。
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