【2025年9月開校】 -全米ヨガアライアンス認定- 石村友見の国際ヨガ資格「ヨガ・インストラクター養成コース」 25期「早期割引5万円オフ!は7月31日まで▼」https://sunmarkweb.com/n/n2b5d383e4d26__________________アクアパッツアの作り方の動画はこちら▼https://www.instagram.com/reel/DMfGFTHPKSf/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==【材料4人分】・4枚の白身魚の切り身(タラなど)・塩と黒コショウ・¼エキストラバージンオリーブオイル・1みじん切りにした小さな黄玉ねぎ・4ニンニク(薄切り)・¼小さじ1杯の赤唐辛子・4カップのチェリートマト・1/2白ワイン1杯・1/2グラニュー糖小さじ1杯(お好みで)・3~4バジルの葉を細かくちぎる_____________【作り方】ステップ1魚の両面に塩コショウを振ります。鋳鉄フライパンを強火で熱し、油をひく。フライパンを傾けて全体に油をまぶす。魚の切り身を加え、フライ返しが簡単に下に滑り落ちるまで約1分間焼く。焼き目を上にして、縁のある皿に移す。ステップ2火を中火に落とす。玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子フレークをフライパンに加え、玉ねぎが透き通ってニンニクが焼き色がつくまで、時々かき混ぜながら5分間炒める。トマト、白ワイン、砂糖(お好みで)を加える。蓋をして、トマトがはじけ始めるまで5分間炒める。ステップ3蓋を外し、水1/2カップと塩小さじ1を加える。火力を中強火に上げ、時々かき混ぜながらさらに5分間加熱する。ステップ4魚をソースの上に、焼き面を上にして、ソースに残った汁ごと慎重に置く。蓋をして、魚に白っぽくなり、ちょうど火が通るまで3~4分焼く。ステップ5火からおろし、ちぎった新鮮なバジルを添える。盛り付ける際は、潰したトマトを皿に盛り、その上に魚を乗せ、スープをかける。
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