在粤语里，有句用来形容人老实的俚语，叫“担屎唔识偷食”。我小时候对于这个词一直很疑惑：担屎为什么要偷吃呢？屎有什么好吃的？后来才知道，这个俚语背后有个挺辛酸的故事。在几十年前，经过“一大二公”，连各家各户茅厕的“黄白之物”都是要交公的。当时连年欠收，农村公社希望可以多施肥保证产量，但化肥生产又跟不上，无论公田还是自留地，施肥都成问题。于是各地农村公社组织社员成立挑肥队进城“担屎”以作救急，废物利用。而“担屎唔偷食”这个词的发源地是在我们广东的南海、番禺等地，因为当时在这些地方组织人力进广州城挑肥（担屎）。据上了年纪的人回忆，当时真是盛况空前，几乎全部的精壮劳力全体出动驾着机船沿珠江而上去。为什么要这么多人去挑肥呢？据乡老解释是怕别的地方的人和他们抢“屎”，要保卫“胜利果实”。当这些粪肥拿了回来之后，有些人就会偷偷用在自己的自留地上，而有些比较老实的就乖乖用在公田上，于是就被人说他们“担屎都唔识偷食”。这个说法渐渐传开，到了现在就引申为老实的意思，对于当年的故事，年轻人已经很少知道了。
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