聴く餃子🥟
Episodes
#36 長野県の美味しいお取り寄せ餃子をご紹介（ローカルナイトニッポン湯浅さんおたより回答スペシャル）
09 Jul 2024
Contributed by Lukas
ローカルナイトニッポンの湯浅さんから「長野の美味しいお取り寄せ餃子を教えて」というリクエストをいただ...
#35 食べログ 餃子百名店の傾向と分析
02 Jul 2024
Contributed by Lukas
2024年版食べログ百名店にどのような傾向が見えたのかという話をしております。 ■食べログ餃子百名店２０２４...
#34 美味しく餃子を焼くフライパンの選び方
25 Jun 2024
Contributed by Lukas
フライパンを選ぶ要素として「熱伝導率（アルミなど）」「蓄熱力（鉄など）」、「板の厚さ（熱伝導率は下が...
#33 九州は餃子アイランド
18 Jun 2024
Contributed by Lukas
九州各地の餃子（配信中にご紹介したもの） 宮崎 黒兵衛 餃子の馬渡 たかなべギョーザ 鹿児島 餃子のビッ...
#32 美味しい「焼き餃子」とは２
11 Jun 2024
Contributed by Lukas
2022年に配信した「美味しい焼き餃子とは」をさらに深掘りしながらまとめました。 美味しい焼き餃子の３要素 ...
#31 お酢と餃子の美味しい相性
04 Jun 2024
Contributed by Lukas
酢の酸味が油っぽさを和らげる / 味のバランスを整える / 消化を助ける / 主な酢の種類 / 酢で餃子が剥がれやす...
#30 暑さを乗り越えるスタミナ餃子
28 May 2024
Contributed by Lukas
夏におすすめの餃子をご紹介します。ご紹介している餃子はこちら 餃子の王将 ニンニク激増し餃子 味の素冷...
#29 ChatGPT-4oはどれぐらい餃子のことを知ってるのか会話してみた
21 May 2024
Contributed by Lukas
ChatGPT-4oと会話しながら、餃子のことをどれぐらい知ってるのか聞いてみました。よく聴くと、AIなのに息を吸い...
#28 餃子を焼くプロの魂、餃子焼器の違いと活用方法について
14 May 2024
Contributed by Lukas
今回はちょっとマニア視点になるかもしれません。主に餃子屋さんとこのネタで語りたい、という気持ちでご紹...
#27 【Gyoza Week 特別編】小野寺力とは何者なのか（後編 餃子文化を広める使命）
07 May 2024
Contributed by Lukas
小野寺力がどのように餃子に出会い、焼き餃子文化を広める使命に目覚め、最近はどのような活動を行なってい...
#26 【Gyoza Week 特別編】小野寺力とは何者なのか（前編 私がぎょうざジョッキーになるまで）
30 Apr 2024
Contributed by Lukas
ぎょうざジョッキーを名乗るまで、どんなことをして生きてきたのかという自己紹介をお話しします。 ※プライ...
ギョーザウィークは餃子を楽しもう！全国の大型餃子イベントの見どころをご紹介
23 Apr 2024
Contributed by Lukas
楽しい餃子が溢れるギョーザウィーク、どこのイベントに行きますか？ ■超ギョーザステーション 両国駅３番...
#24 「津ぎょうざ」100年フード認定おめでとうございます！100年フードに登録されている餃子文化をご紹介
16 Apr 2024
Contributed by Lukas
津ぎょうざが文化庁の100年フードに認定されたことを記念して、100年フードに選ばれている餃子をご紹介します...
#23 スーパーの棚取り大激戦！大手メーカーの冷凍餃子をご紹介します
09 Apr 2024
Contributed by Lukas
冷凍餃子の市場拡大に伴って、大手メーカーが作る冷凍餃子もかなり増えてきました。どこにでもあるものから...
#22 鳥羽シェフ監修の「究極の餃子定食」を食べてきた
02 Apr 2024
Contributed by Lukas
肉汁餃子のダンダダンさんのランチ限定、鳥羽周作シェフ監修「究極の餃子定食」を食べてきました感想を音声...
#21 最近モヤっとしたあの件を裏話込みでお話しさせてください
26 Mar 2024
Contributed by Lukas
美味しい餃子の話は一切出てきません。モヤっとさせたらごめんなさい。 ご感想やご意見は、小野寺力のSNSまた...
#20 餃子好きなら読むべき小説「皿の上のジャンボリー」
19 Mar 2024
Contributed by Lukas
蜂須賀敬明さんの「皿の上のジャンボリー」の見どころ３点をご紹介します。 ■ 皿の上のジャンボリー https://w...
#19 おすすめ餃子が毎月届くサブスクサービス「逸品ぎょうざ頒布会」とは
12 Mar 2024
Contributed by Lukas
私がセレクトした餃子を毎月替わりでお送りする「逸品ぎょうざ頒布会」について、どのようなポイントで選定...
#12 鹿児島支部長 カタオカマナミさんに聞く、鹿児島の餃子事情
12 Mar 2024
Contributed by Lukas
今回は今年4月に桜島に移住した焼き餃子協会 鹿児島支部長 カタオカマナミさんに、鹿児島で買える餃子をはじ...
#13 「くいれぽ餃子」であなたが一番好きな餃子に出会える（ゲスト：くいれぽ餃子 ももこさん）
12 Mar 2024
Contributed by Lukas
今回は、第１回 焼き餃子協会アワードの新人賞受賞者で、くいれぽ餃子代表のももこさんをゲストに迎えて、く...
#18 失敗しない餃子の見つけ方（餃子イベント編）
05 Mar 2024
Contributed by Lukas
これから全国各地で餃子イベントが増えてきますので、屋外の餃子イベントで餃子選びに失敗しない５つのポイ...
#17 美味しい「お取り寄せ餃子」の見つけ方
27 Feb 2024
Contributed by Lukas
お取り寄せ餃子マニアの小野寺力が普段行っている検索方法、通販サイトのチェックポイントをご紹介します。...
#16 東京駅周辺の美味しい餃子店
20 Feb 2024
Contributed by Lukas
東京駅周辺にはたくさんの餃子店があります。東京駅に行く予定がある方はぜひチェックしてみてください。 ■...
#15 熱狂マニアさん！でご紹介したあの餃子
13 Feb 2024
Contributed by Lukas
2024年2月10日に放送されたTBS「熱狂マニアさん！」の餃子対決コーナーに出演しご紹介した「餃子の馬渡」の「も...
#14 2023年家計調査「ぎょうざ」ランキング
06 Feb 2024
Contributed by Lukas
2024年2月6日に発表された2023年の総務省統計局による家計調査発表から、「ぎょうざ」支出金額と購入頻度を速報...
「聴く餃子」リニューアルスタート！
06 Feb 2024
Contributed by Lukas
餃子文化への愛を語る番組「聴く餃子」をリニューアルスタート！ 今後は毎週火曜日17時に配信することにしま...
#11 ローソン夏ギフトカタログで会いましょう
12 May 2023
Contributed by Lukas
ローソンの夏ギフトカタログの裏表紙で、「今キテる『宮崎餃子』集めました」ということで宮崎から４店の餃...
#10 パラダイス山元さんとトークセッション
09 Apr 2023
Contributed by Lukas
今回は、蔓餃苑苑主で第一回焼き餃子協会アワード大賞受賞者であるパラダイス山元さんとのトークセッション...
#9 2022年の家計調査と宮崎の餃子
14 Feb 2023
Contributed by Lukas
今回は2月7日に発表された家計調査、ぎょうざの支出金額と購入頻度と宮崎のギョウザについて。 この番組のご...
#8 餃子にタレをつけないのは変な食べ方なの？
06 Jan 2023
Contributed by Lukas
今回はお問い合わせフォームからご質問いただいた「餃子のタレをつけないのは変な食べ方なのか」というご質...
#7 焼き餃子協会アワード受賞者に感想を伺いました
30 Dec 2022
Contributed by Lukas
焼き餃子協会アワード受賞者の声をご紹介します。 【大賞】 パラダイス山元様（招待制餃子レストラン 荻窪餃...
#6 焼き餃子協会アワードを発表しました
21 Dec 2022
Contributed by Lukas
焼き餃子協会アワードを制定した経緯についてお話しました。 第１回焼き餃子協会アワード プレスリリース htt...
#5 私の好きな餃子
16 Dec 2022
Contributed by Lukas
私の好みの餃子をご紹介しました。今回ご紹介した餃子のリンクです。 餃子の馬渡 https://mawatari.net/ たかなべ...
#4 日本のGYOZAを義務餃育にしたい（地理・歴史編 1）
12 Dec 2022
Contributed by Lukas
メソポタミアから日本に餃子がやってくるまでの歴史と地理、日本で餃子が人気になってきている理由を4分半で...
#3 餃子を簡単に美味しく焼く極意
09 Dec 2022
Contributed by Lukas
餃子を簡単においしく焼く方法をご紹介しました。 【餃子の焼き方参考動画】 大阪王将 生餃子の焼き方（大阪...
#2 美味しい焼き餃子とは
09 Dec 2022
Contributed by Lukas
美味しい焼き餃子の三要素「もちもち」「ジューシー」「パリパリ」について。 ご意見やご要望、あなたの好き...
#1 「聴く餃子」をはじめます
08 Dec 2022
Contributed by Lukas
タイトルの元は、パラダイス山元師匠のエッセイ集「読む餃子」 https://amzn.to/3VK4yvg からインスパイアしておりま...