現役の腸内細菌研究者がお届けする、腸内細菌相談室。 室長の鈴木大輔がお届けします。 今日のお話は、食中毒に関連するトピックです。食中毒と聞くと、皆さんはどのようなイメージがあるでしょうか。不衛生、病原性細菌、生肉など、関連する事柄は様々です。今回は、病原性細菌の中でも大腸菌について取り扱います。 突然ですが、クイズです。 食中毒などで話題になる大腸菌O157のOとは何を意味するかご存知でしょうか？大腸菌と大腸菌O157は何が違うのでしょうか？身近だけど、意外と知らない知識をお届けできればと思います。 文章版はこちら。 Note: https://note.com/chonai_saikin/n/nc89f1cec4256 各種SNSはこちら。 Twitter: https://twitter.com/chonai_saikin Instagram: https://www.instagram.com/chonai_saikin/
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