今回も、野村邦丸さんといっしょに、埼玉県・飯能市・喜多川キャンピングベースからお届け！邦丸さん特製のキャンプめしをごちそうしていただきます。 料理は「くにまる山の鯛めし」 ＊準備するもの・鯛：そこそこの大きさのもの1尾・米（キャンプ場なので無洗米がいいかもしれません）（※鯛の大きさや米の量は、使用するダッチオーブンや人数で調整してください。）・調味料：適当（昆布・酒・醤油）・道具：ダッチオーブン ＊作り方：・米を洗って適当に浸水させる・その間に、鯛の準備（内蔵と鱗を）・ダッチーオーブンに、無洗米、鯛、昆布、酒、醤油を入れて火にかける。・いい匂いがしてきて、少し焦げたかな、と思ったところで火から下ろし、15分くらい蒸らす。＊ポイント：細かいことは気にしない。焦げたらおこげを、硬かったらよく噛み締めて、柔らかかったらそれなりに楽しむべし。 See omnystudio.com/listener for privacy information.
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