【巴黎台菜老母 | 熬煮鄉愁的美食家 | No. ⑨⑦ 老母 Kay】

人在異鄉時，若要和外國朋友介紹台灣這個美麗的地方，你會如何介紹呢？小編認為，應該沒有比食物更能拉近彼此的距離了吧？ 在異國透過菜餚，除了讓不同文化的人用味蕾互相交流與認識，也訴說自己對於家鄉的情感與思念。本週我們很開心能夠邀請到目前居住在巴黎，經營著台菜餐廳「阿姊家 Chez Ajia」的【巴黎台菜老母，Kay】！Kay要來和我們分享她不按牌理出牌的人生經歷，聽她如何從大學化學系一路走到巴黎創業開餐廳，職涯中有笑有淚的故事以及創業過程的艱辛，甚至是在懷孕接近十月時，都還站在廚房料理台前切雞腿，到底是怎麼一回事呢？！ 聽著Kay的人生故事，彷彿跟著她一起經歷一場冒險，邀請大家跟著小編一起來收聽這週的台菜老母節目吧！ ▍ 訪談精華 (1) 沒有綜觀全局的人生棋局，唯有當下的每一步 (2) 在異國找到家鄉，家鄉就是我的志業 (3) 在緊繃的工作之餘，更要放鬆與孩子相處 收聽本集、閱讀本集 https://reurl.cc/8qnr5b ——————————————— ▍ 台菜老母，Kay 來自彰化的Kay，高中就讀台中女中，從純樸的彰化看到不一樣的自由世界，大學考高分卻用刪去法選擇了交大應用化學，但大學的化學根本和高中不一樣，唸到憂鬱卻也認識了一生的好朋友。畢業後進了光鮮亮麗的科技業當手機天線業務，之後選擇到巴黎念MBA，一次籌備台灣週的經驗，上百份台灣小吃都被外國同學一掃而空，同時讓她意識到自己想做的其實是文化推廣，將辦桌文化與台菜美味分享給大家，畢業後便在巴黎最古老，同時也是最受遊客及當地人歡迎的瑪黑區，開設了台菜餐廳「阿姊家 Chez Ajia」，努力將最棒的台味呈現給思鄉或愛台菜的客人，目前正籌備第二間店的Kay同時也是一位男孩的母親。 ▍ 補充資料包 行行出老母，延伸訪談回顧 (1) 義大利會計師/僑務顧問老母的故事，王美紅（https://reurl.cc/ZX7kng (2) 有機食品開發老母的故事，何奕佳（https://reurl.cc/0Egq59 (3) 巧克力老母的故事，何佳燕（https://reurl.cc/7Ro8X1 -- Hosting provided by SoundOn

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