裏KUSUI｜北新地・老舗中華シェフの食い道楽ラジオ倶楽部
Episodes
#039皿目 PCWE反省会
04 Jun 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 PCWE反省会::::::::::📢遅ればせながら振り返りました2026年5月9・10日に開催されたポッドキャ...
#038皿目 唐揚げ
28 May 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 唐揚げ::::::::::📢間違いない料理・揚げ物界の絶対王者🐓手作りでも居酒屋でもお惣菜でも...
#037皿目 中華粥
21 May 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 中華粥::::::::::📢体調回復にも武器にもなる💊⚔️だいぶ飲酒した次の日、早めに体調戻せ...
#036皿目 水餃子
14 May 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 水餃子::::::::::📢同じようで全く違う水餃子と焼き餃子🥟国民食と言っても良いくらいの餃...
#035皿目 料理人・佐藤さん
07 May 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 料理人・佐藤さん::::::::::📢仕事の流儀／佐藤さん🧑🍳お料理上手なのはきっと伝わって...
#034皿目 ポッドキャストウィークエンドのグッズ
30 Apr 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 グッズ情報::::::::::📢ポッドキャストウィークエンドのグッズ🧑🍳2026年5月10日、裏KUSUIが...
#033皿目 野菜炒め
23 Apr 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 野菜炒め::::::::::📢野菜炒めは炒めない！？🥦🍅簡単そうに見えて作るとイマイチ決まらな...
#032皿目 担々麺
16 Apr 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 担々麺::::::::::📢担々面と担々麺とうま辛ごまラーメン“たんたんめん”の歴史を紐解いて...
#031皿目 餃子の王将
09 Apr 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 餃子の王将::::::::::📢第1回王将ダービー開幕🏇🏇🏇佐藤さんが開発した王将ダービーをみ...
#030皿目 おかわり賄いの回（雑談）
02 Apr 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い料理::::::::::📢佐藤さんの若かりし日と裏KUSUIが流行らせたいモノ🐎🇫🇷🐑お品書き...
#029皿目 賄い回（イベント告知＋雑談）
26 Mar 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い料理::::::::::⚠️PCWE出店の告知もあります⚠️📢もはやただシェフを家に呼ぶ人になっ...
#028皿目 しゃぶしゃぶ
19 Mar 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 しゃぶしゃぶ::::::::::📢実践すべし！しゃぶしゃぶの極意🍲何も考えずにやったって美味し...
#027皿目 春野菜
12 Mar 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 春野菜::::::::::📢緑が芽吹くぞ、春が好き💚本格的に春ですね。暖かくなると食べたくなる...
#026皿目 焼きそば
05 Mar 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 焼きそば::::::::::📢焼きそばが美味しくできない問題を抱えて🍣スーパーで売っている3パッ...
#025皿目 蒸し料理
26 Feb 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 蒸し料理::::::::::📢2026年もせいろが大活躍♨️去年買ったせいろ、活躍してますか？そろそ...
#024皿目 おかわり賄いの回（雑談）
19 Feb 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い料理::::::::::📢お便りの勢いで、美味しんぼ談義が止まらない👘🍢お品書き🍽️麻...
#023皿目 賄いの回（雑談）
12 Feb 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い料理::::::::::📢お便りを読みました💌🍢お品書き🍽️麻辣湯おでん大根の皮と茎...
#022皿目 羊肉
05 Feb 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 羊肉::::::::::📢最近市民権を得た羊肉🐏北海道ではお馴染みの羊肉ですが、随分と浸透して...
#021皿目 節分
29 Jan 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 節分::::::::::📢裏KUSUI流節分の楽しみ方👹大豆を投げて無言で恵方巻を食べる節分ですが、...
#020皿目 グラタン
22 Jan 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 グラタン::::::::::📢いろんな焦がす料理大集合！グラタンからはじまり、ドリア、ラザニア...
#019皿目 炒飯
15 Jan 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 炒飯::::::::::📢これでウマイぞ炒飯！マズ飯を爆誕させるノリちゃんのお悩み相談。佐藤さ...
#018皿目 おかわり賄いの回（雑談）
08 Jan 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い料理::::::::::📢2026年雑談続き＋告知🎤🍲お品書き🍽️・麻婆すき焼き・ビール・日本...
#017皿目 賄いの回（雑談）
01 Jan 2026
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い料理::::::::::📢2026年雑談ではじめます🍶🍲お品書き🍽️・麻婆すき焼き・ビール・日...
#016皿目 すき焼き
25 Dec 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 すき焼き::::::::::📢年末年始、ご飯もお酒も進む鍋🍲師走も終わりが見え、いよいよ2026年。...
#015皿目 白子
18 Dec 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 白子::::::::::📢珍味白子に恋焦がれ、冬✨冬の珍味でお馴染みの白子について各々の想いを...
#014皿目 冬野菜
11 Dec 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 冬野菜::::::::::📢大根と白菜は簡単⚪︎⚪︎で煮込むに限る🌱寒くなってきましたのであっ...
#013皿目 餃子
04 Dec 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 餃子::::::::::📢タレを付けず⚪︎⚪︎するのが最適解！？🥟👀このエピソードを聴いて実践...
#012皿目 おかわり賄いの回（雑談）
27 Nov 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い料理::::::::::📢収録を終えてパスタを貪って雑談🍾🍝お品書き🍽️・スパゲッティー...
#011皿目 賄いの回（雑談）
20 Nov 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い料理::::::::::📢収録を終えてパスタを貪って雑談🍾🍝お品書き🍽️・スパゲッティー...
#010皿目 XO醬（後半）
13 Nov 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 XO醬::::::::::📢至高の調味料、食べたことある？🤔 前回の続きです。XO醬以外に手作りして...
#009皿目 XO醬（前編）
06 Nov 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 XO醬::::::::::📢至高の調味料、食べたことはありますか？🤔 香港生まれの高級調味料・XO醬...
#008皿目 美味しんど（後編）
30 Oct 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 美味しんど::::::::::📢美味しさの衝撃を数値化してみる試み🤔 前回の続きです。出演者のし...
#007皿目 美味しんど（前編）
23 Oct 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 美味しんど::::::::::📢美味しさの衝撃を数値化してみる試み🤔昨今の「○○すぎる」「神」と...
#006皿目 賄いおかわりの回（雑談）
16 Oct 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い・おかわり::::::::::📢収録を終えて沖縄料理を貪って雑談🍺 🍳お品書き🍽️ ・沖縄そ...
#005皿目 賄いの回（雑談）
09 Oct 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 賄い料理::::::::::📢収録を終えて沖縄料理を貪って雑談🍺 🍳お品書き🍽️ ・沖縄そば ・...
#000皿目 裏KUSUI イカれたメンバーを紹介するぜ
09 Oct 2025
Contributed by Lukas
👥出演・運営メンバーのご紹介です。🧑🍳佐藤さん：見た目お坊さん🧔♂️ノリちゃん：痛ファー 🍣す...
#004皿目 ネガティブしりとり 痛風を添えて
02 Oct 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 ネガティブしりとり 痛風を添えて::::::::::📢待てないシェフが待つために考案したしりとり!...
#003皿目 修羅場かるた
25 Sep 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 修羅場かるた::::::::::📢大阪・北新地名物を作ったのは佐藤シェフ!? 🤔 コロナ禍で一時SNSや...
#002皿目 シュー活
18 Sep 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 シュー活::::::::::📢シュー活を通じてめっちゃくちゃ美味しいパンを見つける!? 🤔人生の折...
#001皿目 良くない症
11 Sep 2025
Contributed by Lukas
::::::::::本日の一品 良くない症::::::::::📢新種の病気「良くない症」発見!? 🤔 LINEで症状発覚、紐解いていけば...