#22「特別編: 三浦哲哉さんの朗読とフリートークをお届けします!」

今回のエピソードは、西神田ではなく「表参道の片隅で」！「自炊者になるための２６週」の著者である三浦哲哉さんのご研究室にお邪魔し、作品の一節を朗読していただきました。加えて、「自炊」から端を発していろいろなお話も。適度に距離が保たれた著者本人の声による言葉たちは、こちらの胸に響くものがありました。朗読のライブ感と、三浦さんの言う「小川のせせらぎ」のような気楽なおしゃべりをぜひお楽しみください！【Contents】●本からの朗読　１ においの際立ち(00:00)おいしいトーストの焼き方／においの語源と「感覚順応」／バゲットを穏やかに加熱する／サワードゥを直火焼きする●トーク part.１(13:30)導入、パンを焼くこと、中国茶、ハードルが上がるよね、牛乳は夏に美味しい、コーヒーフレーバーのクッキー、むかしのおやつ●本からの朗読　２ においを食べる(39:26)米を炊く／人間の鼻もじつは犬並みにすごい説／味のちがいはにおいのちがい／ふるさとの米の風味さえも米を炊く（炊飯器の場合）／米を炊く（鍋の場合）●トーク part.２(55:40)映画、アメリ、お酒、研究室バー、伊丹十三、うつわ、配偶者との生活●本からの朗読　４ セブンにもサイゼリヤにもない風味(1:20:45)ここから自炊するという線引き／セブンイレブンのおいしさ／サイゼリヤのおいしさ／規格品にはない風味の個体差とゆらぎ／青菜のお浸しは海のさざなみのように●トーク part.３(1:40:20)個物を見る、キアロスタミ、プルースト、嗅覚は多対多、過去を救済する、時間がかかる

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