【做品牌為何不要「漂亮過頭」？】專訪週末炸雞俱樂部創辦人 Jeek：不追求獨特性，但要追求識別度

成立於 2020 年的週末炸雞俱樂部，由 Jeek 一手打造，從一間在花店內的快閃店開始經營起，將傳統的台式炸雞重新演繹，融合台灣、傳統、前衛、幽默和科技等元素，打破了台式炸雞作為平價小吃的迷思，傳遞了新台灣的價值觀。Shopping Design 特別邀請Jeek來到節目中，除了聊聊品牌創立的過程與故事外，也將一同延伸聊及創業該做好哪些準備？以及，到底做到怎樣的程度才能算是一個「成功的品牌」呢？一起來聽聽！ ✦ 本集 𝕋𝕒𝕜𝕖𝕒𝕨𝕒𝕪 ✦ ☑ 從讀電影到賣炸雞很跳tone? 沒有！電影塑造了我的世界觀 ☑ 當我們決定要做台式炸雞，最大的挑戰是____? ☑ 做餐飲有 3 件最重要的事情：餵飽人、滿足感、啟發人 ☑ 不追求獨特性，但追求識別度：copy 跟 steal 是不一樣的 ☑ 做品牌為何不要「漂亮過頭」？ ✦ 本集來賓 ✦ 週末炸雞俱樂部 創辦人 Jeek 生於台式餐飲世家「金園排骨」Jeek 的血液裡流著濃濃的廚師靈魂。從父親與奶奶習得台式炒鍋的火侯，並在晶華酒店 ROBIN’s 學習法式烹調技術。2013 年於英國唸電影時開始進行飲食創作與紀錄；2015 年受安東尼．波登主廚的影響，開啟了第一個社群媒體「JEEK’S FOODMAZE 」記錄並分享他的廚人視角。開設的餐廳「週末炸雞俱樂部」，拍攝紀錄片「#EATDRINK」，飲食生活系列「INSIDE THE TASTE」記錄在世界各地的食物旅程，贏得 13 萬粉絲的愛戴。 ● 推薦更多集數： -【不要老是想要做漂亮的設計作品】專訪 DDG 執行總監 Kris：設計師的工作是透過專業解決客戶的商業問題 -【品牌就像是空氣，看不到摸不到、但感受得到】專訪樂檸漢堡 共同創辦人暨執行長 陳永中 -【做品牌與做生意，究竟有什麼不一樣？】微熱山丘：做品牌絕不能是將本求利，而是追求理想、創造意義！ ● 訂閱《設計新商業｜DesignBIZ社群報》，掌握最新設計創意產業趨勢觀點 ➤ https://bit.ly/3CwRkNz —— 歡迎留言告訴我們對此集的想法 ➤ https://sdpodcast.pse.is/646sn8 聯絡我們 ➤ [email protected] Shopping Design 網站 ➤ https://www.shoppingdesign.com.tw 小額贊助支持本節目 ➤ https://open.firstory.me/user/ckn6xlgfrzaou0874ej23lndb Powered by Firstory Hosting

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