Bettina Bürklin-von Guradze

Solange Qualität produziert wird, ist das alles in Ordnung, wie es ist.

Und jeder muss da schauen, ob er dann innerhalb eines Konzerns oder innerhalb eines Familienunternehmens da sich am Markt wie auch immer platziert.

Und ich denke, Platz gibt es eigentlich schon für alle.

Manchmal sieht, wie Riesling momentan auch in der jüngeren Generation gehypt wird, das möge es anhalten, weil es ist wirklich höchst, höchst erfreulich.

Und wenn man sieht, was wir auch so an jungen Gastronomen, auch heute hatten wir gerade wieder zwei da, die einfach auch sagen, ja, wir wollen jetzt auch im Württembergischen, wir haben da jetzt ein Restaurant aufgemacht und wir wollen...

wollen da jetzt Pfälzer Riesling haben und sowas.

Das war ja vor Jahren noch undenkbar.

Weil sie einfach auch merken, dass es dafür einfach Publikum gibt.

Und die sind nicht alle 50, 60 plus, sondern die sind Anfang, Mitte 20 und die sparen sich ihr Geld zusammen, damit sie sich da irgendwie ein paar Flaschen leisten können.

Und die wissen unglaublich viel.

Also ich finde schon, das macht richtig Spaß.

Und wenn man noch vor 30 Jahren gedacht hat, oh Gott, wer soll denn unsere Weine eigentlich mal in Zukunft kaufen?

Dieses Thema hat man heute überhaupt nicht mehr.

Und

Und ich sehe das ja hautnah da an der Winothek, was da auch vor allem an jungen Menschen rein und raus läuft.

Und es sind keine 50 plus.

Das nette schlafende Wachenheim macht sich ja jetzt da richtig auf den Weg.

Also mit dem Intens und so, also das ist jetzt alles ganz schön.

Ja, und da tut sich ja jetzt was und das ist einfach schön.

Und Wachenheim ist nicht Deidesheim und Wachenheim ist anders als Deidesheim und das ist auch schön so.