Caesar 郝旭烈

就是我所以其實做所謂婚宴策展的甜點這種美的呈現其實不是本來在你的規劃當中是客戶要求之後你就跟著他要求就像你看到當時那群加班累得跟鬼一樣的時候你就想要讓他們能夠開心這個甜點坐著不攏你沒想到真的達到你效果的時候就被別人看見了

這樣講是想得上 想得道順和夫道順和夫他很有趣他以前在做這個金瓷在做那個陶瓷的時候因為他在小公司嘛京都陶瓷很多人基本上都不知道他然後包含IBM的後來找他是因為別人都不接這個單他才接單那他基本上你知道這故事嗎然後別人就問他說本來都做不出來 怎麼會做得出來他說我也做不出來

那你怎麼會答應他說我只要答應我就相信我做得出來我就是這樣對不對就像你之前說布朗你不會你就做出來了你只要有個目標你就往下幹就對了對不對你如果說自己做不出來你拒絕就完了

對 我就會覺得自己太糗了對不對而且你如果覺得太糗就算了你如果連自己說做不出來你就沒有接到這個案子的機會就永遠做不出來了你總要試了才知道對 先做對不對我就是先做實驗室不是本來就是這樣子嗎然後有個實驗室結果說一定出來的對不對所以做著做著這兩年就做出不一樣的味道對不對

對 你又做陶你不只做陶我覺得基本上你成了舞台設計的腦袋基本上都開始把這個大劇場變成小劇場裡面來對 就是它需要道具上面需要有一個我覺得它合適的道具你怎麼會開始做陶怎麼跟大家聊一下難不成都是跟捏麵包一樣所以就開始做了是不是

你有沒有發覺表演藝術本身是獨一無二的就算我們兩個同唱一首歌我們同演一個舞台劇坦白講我們肢體動作跟表現絕對不會一樣同一首歌人家講Cover就是有差別那個靈魂就是不一樣的所以我覺得你不喜歡標準品你不喜歡SOP你不喜歡人生基本上都一模一樣你就適合做創業

而且你適合做這種持續不斷變化的創業我覺得這個才是基本上很重要的關鍵對 我就是很需要給我自己很多挑戰但是你做著做的話你的團隊基本上跟著你也不少人他們怎麼去看待你這樣一路走來的變化

你怎麼去我先不要講其他的你怎麼去讓他們也能夠跟著你一塊過你是用什麼樣的方式去做的

所以你每次在講這一段這就是為什麼我很喜歡跟我女兒去打打電動玩具你知道嗎因為其實電動玩具你發覺不同的電動玩具像以前玩王者榮耀然後第五人格你就發覺有些東西你是不好玩你是不喜歡跟這群人玩但是你跟這群人喜歡玩這個你們就會成為夥伴所以其實工作真正的核心概念從來不是應該是工作它就應該玩的

因為你去挑戰你想要的目標是大家共同目標是過程他就喜歡要不然你一定要達標才能夠喜歡喜歡稍縱即逝像你那天在幫忙做這整個婚宴的過程的話如果他在整個擺盤過程當中就覺得很辛苦他就不會在最終的呈現上面他覺得這一路走來都值得我們再請教你一下

你刚讲这些团队你自己的话包含陶艺也好表演艺术工作也好包含现在目前在做策展你自己有没有对自己有什么样的期望因为刷一下走过来就9年了你每年的期望是不是都一如既往就是要让自己变得不一样好好玩都没有变过吗

我今年在做的比较是相关食物分解然后比较是体验式的餐桌活动其实坦白讲你在做的所有的东西好哥除了讲说那个LAB之外都跟体验相关对表演艺术也跟体验相关做这个甜点的话不管是你做或者是别人吃也跟体验相关同一个布朗尼有不同的口味对不对有香蕉草莓的各种不同对不对

然后说陶艺的话也是用体验要不然都用同一个盘子的话能体验跟不同的盘子装又不太一样所以为什么器皿很重要然后用陶艺的盘子装跟绷币旁装又不太一样对不对所以回过头来除了你刚才讲说在未来生意模式上面有所改变我也看你有另外两个新的品牌要跟大家介绍一下

你籌劃了七年能不能跟大家說一下因為好哥是門外漢連圍裙這件事情都有這麼多的美感是不是因為我不是做服飾品牌出來的我完全沒有相關的sense或者是相關的經驗去做這件事情你這句話不要多說因為你甜點你也沒有完全的sense好不好

对所以是今年开始吗还是去年开始我们去年就开始这个正式把这个Potato做起来所以你其实很多的时候你都不是为了做品牌而做品牌对就是都是契机除了一个契机之外都是好玩的

對 一定要好玩你做甜點讓別人很開心做很好玩 策展很好玩然後做餐桌很好玩做圍裙是要讓自己能夠舒服讓大家都覺得用這件事也方便都沒有任何的經驗對不對你從頭到尾都沒有任何經驗沒有經驗你有做過陶藝嗎沒有 就是因為你們家怎麼做陶藝嗎

所以我們要講到我們第三個品牌是一個康普查的品牌這個也很有趣這個就是因為你有做過康普查嗎沒有做過康普查我今天就是要跟別人講沒有做過沒關係有做就會過了繼續來跟大家分享這三個品牌

所以你不喜歡跟別人一樣就我們剛剛講的標準東西不想做作為不一樣的 基本上才有趣因為我才是太叛逆從小就太叛逆了你喜歡不一樣這跟你表演藝術也是有雷同之處因為人家都表演過基本上你只是模仿你覺得沒意思基本功可以模仿但是展現的時候就要不一樣拉桃基本上要模仿但是拉出來的花要不一樣上的柚色要不一樣基本上面粉是一樣但做出來造型要不一樣

没错所以我们的肉桂卷造型就跟大包不一样不一样的多了哪有用盘子基本上保密胖当盘子对不对所以说大家今天跟上一集听完我们靳老跟大家分享我想很多人可能会在心目当中有那种不一样的那种激动

我觉得激动是两种一个是激动我搞不好可以另外是激动原来可以这样子原来我除了那样子我还可以这样子原来我除了这样子我还可以再怎么样真正的关键是你让自己有个机会你就是一直给自己机会你不给自己机会的话你就没有办法在眼前看到的东西我要去擦身而过那就可惜了