Christian Dreissigacker

Also da gab es das noch.

Ich denke, das ist auch das überhaupt Bestimmungsstück, wenn ich das so sagen darf, das ist, Wein lebt von der Person, die ihn macht.

Und klar kann man immer versuchen nachzueifern und genau das zu machen, aber jeder Wein und jedes Gefühl hat von jedem Winzer selbst die Seele oder die Verbundenheit.

Und da muss man komplett dahinter stehen.

Das haben wir aber auch da kennengelernt.

Für uns war es die beste Entscheidung, genau das so zu treffen, weil...

Jeder deswegen auf seine eigene Weise mittlerweile stark wird und genau wie es in vielen Betrieben ist, dass sich dann Brüder zerstreiten und so weiter und es geht auseinander und es wird getrennt.

Genau dadurch haben wir eigentlich, was viele sagen auch oder wo man von Vincent darauf angesprochen hat, was unser Stärke ist.

Dass jeder eigentlich seinen eigenen Part hat, aber wir trotzdem noch als Brüder zusammenstehen und überhaupt so das aufbauen konnten, was wir gemeinsam aufgebaut haben und mittlerweile auch geschaffen haben.

Das in dieser Zeit.

Das ist auf jeden Fall so, auch wenn ich meine Weine zusammenstelle, dann will ich die gerne mit Jochen, ich will seine Meinung.

Auf jeden Fall.

Ich schätze das auch immer noch und genauso komme ich auch zum Jochen und probiere das, weil es ist etwas ganz Witziges.

Und hier auf jeden Fall finde ich auch immer dadurch, dass wir haben ein total super junges Team.

Und ganz einfach, weil man sich hier im Wein nicht auch so ganz klar ist.

Ich persönlich mache es halt so, ich versuche das Team dann mit reinzuholen, weil wir haben einen großen Altersdurchschnitt, wir haben alle möglichen Weingeschmäcker und da Dr. Köhler schon.

eher für das breite Spektrum oder Versuchsspektrum auch die Beine hat, versuche ich, die alle daran teilhaben zu lassen.

Ich sage immer, ich stelle zwei Flaschen hin oder drei und da, wo jeder vorbeigeht und die Flasche, die abends leer ist, die ist mitgebracht.

Nein, aber das ist unser Leben, das gehört.

Und ich passe immer im stillen Keller.