Daniel Wagner

Und das kommt eben alles dann dazu, dass du am Schluss diese unfassbare Qualität, wie gesagt, wir reden hier von einem Mittelbauwein, das ist jetzt das Allerbeste, was das Weingut produziert.

Und das ist schon unglaublich letztendlich qualitativ.

Es gibt jetzt gerade so diese Übergangsphase zwischen Frucht und Mineral.

Das finde ich groß.

Das stimmt schon.

Es geht nur um die Herkunft.

Es geht nur um das Mineral.

Das ist so eine Floskel.

Das war auch einer der Gründe, warum wir Kühling-Gillert, man hätte ja auch Spanien-Gillert kunden können, wieder nochmal eine neue Namenskonstruktion.

Aber es war jetzt irgendwann klar, Kühling-Gillert ist eben diese Rheinterrasse, ist die Rheinfront und Baden-Württemberg, Spanien ist der Wundegau.

Und weil bei den Weintüben auch so Unterschiede sind.

Und das eben zu erhalten.

Aber es ist dann schon auch ein langer Weg, es zu übersetzen.

Also selbst jemand wie du, der sich ja schon dann auch auskennt, dem ist es dann auch nicht so klar.

Aber trotzdem ist es einfach, das ist mitunter die größte Story, die man erzählen kann, wenn man Böden schmeckbar machen kann.

Und zwar nebeneinander.

Selbe Presse, selbe Idee.

Gleiche Keller.

Gleiche Keller und keine Hefe, gar nichts.

Ich komme eben gerade aus dem Keller.