Denise Mikulsky
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Ihr macht das, um die Erträge zu reduzieren und auch gerade bei dem Silvaner zum Beispiel, weil der so unglaublich viel austreibt.
Das ist mir auch gezeigt im Weinberg.
Das hat dann den Effekt, dass ihr weniger Trauben zum Schluss dran habt, also Ertragsreduzierung und dadurch sozusagen alles aromatischer.
Genau.
Was war jetzt noch in diesem ganzen Satz an Fremdworten, die wir erklären müssen?
Wahrscheinlich, dass du mit so einfach das Ausbrechen hinkriegen würdest.
Das wäre cool, oder?
Aber jetzt, ich quäle dich nochmal weiter.
Hast du ein geheimes Talent?
Und wenn ja, ab heute nicht mehr.
Ist der Franke ein bisschen so wie der Silberaner?
Sehr schön.
Philipp, möchtest du vielleicht noch ein paar Rieslinge nennen?
Haben wir über irgendwas nicht gesprochen, das heute ganz wichtig wäre noch an diesem Tisch?
Ja, aber jetzt haben wir mit spät angefangen.
Das habe ich noch einmal dekantiert.
Ah, sehr schön, sehr schön.
Wie war denn eigentlich deine Zeit bei Fürst?
Echt?
Verrückt.