Ernst Loosen
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Aber der ist von vornherein etwas offener.
Vom Mundgefühl.
Und das... Egal wie du es machst, kriegst du nicht hin.
Und mit Botrytis fängt das auch nicht an.
Also du kannst an der Muse auch 13,5-14 Alkohol machen.
Du brauchst aber Botrytis.
Aber die Botrytis...
Macht den Wein nicht schöner.
Vielen Dank.
Der Schöne ist mit den alten Weinen, die kannst du ja trinken wie Wasser.
Die tun nicht weh.
Dadurch, dass man nur Riesling machen kann, kann es nur Riesling sein.
Und für mich ist es dann immer noch alte Rieslinge in der Kategorie, wie ich die jetzt hier gemacht habe.
Das ist die können alter.
Jetzt saufen sie auch gerade.
Blöde Frage.
Okay.
Und wenn, dann welches?
Verrückterweise, das hört sich jetzt komisch an, mit Hölderlin.
Ich war ein großer Fan von Hölderlin.