Filip De Giorgio

Tänk bort nu, för jag kommer dra lite rätten från den här menyn. Tänk bort nu att det är en inplassad låda. Den är perfekt väkt. De vet ju exakt hur mycket folk som ligger på sjukhus länge ska äta såklart. Så de vet ju exakt vad som är i en liten skål, att den uppvärms i mikron och att den inte smakar så gott. Det kan vi tänka bort. Nu är det en meny betraktad. Den är uppdelad i vegetariskt, fisk, fågelkött. Dessertlista. Man får en varmrätt och en dessert.

Varje måltid. Shout out Huddinge sjukhus. Jag tror att hela Karolinska koncernen har väl samma gäng. Men det finns ändå att välja på fisk. Traditionell laxpudding. Avets Wallenbergare. Torskmedaljon. Torskmedaljon. Fransk fiskryta. Det är en bra menu. Krämig pasta. Kockjuvää.

Och så är det krämig pasta. Ja, det var en krämig kycklingpasta. Men kock i vän. Tom Cagay. Oj, oj, oj. Det skulle kunna vara vår menyn. Det är crossover. Jävla bra menyn. Köttgryta, köttbullar, chokladpasta, blånäs, korvstroganoff. Stor menyn också. Det är en stor menyn. Lasagne, florentin, någon typ av lasagne. En vegetarisk tikka masala.

Sen är det hallonsorbea, äppelsmullpaj, morotskaka, kladdkaka. Två sorters hårdostar med fikomarmelad. Oj. Eller hur? Vi stannar här några dagar extra. Bra mat.

Om man hade vetat. Det var den jag åt. Kock i väntan. Kock i väntan. Traditionell laxpudding. Om du hade vetat sjukhusmat du ska värma den i mikro. Men hade det varit en lunchrestaurang om man hade gått ner med den här. Fan vad gott. Jag tänkte lite serveringsvagn. Laxpudding var det som slog att jag tänkte att det borde jag testa att göra själv.

Ja, det tycker jag. Laxpudden är gott. Väldigt gott. Det kan ju inte vara jättesvårt, eller? Nej, verkligen inte. Alltså varva och så. Ja, det är bara att varva och steka ur löken innan. En fransk fiskryta är också gott, alltså.

Exakt. När man äter en sesosallad på en flygplats i Prag och det är för att dra en tand när man ska tugga på en krutong. De kan ju vara farliga. Ja, det kan vara hårt. Man kommer att tänka på vår lunch där. Det var trevligt. Det var kul. Jag håller med. De var stenhårda. Värre än sjukhusmaten kanske. De där krutongerna. Mm.

Ja, det finns bättre och sämre flygplatsmat. De var lite hårda.

Vi ska avsluta det här avsnittet med ett DM. Vi har fått en DM från en lyssnare. Först tackar för toppen inspiration. Men Micke har nämnt att han ibland lagar fyra till fem rätter på en gång när han lagar mat hemma. Mm.

Så den här personen vill helt enkelt veta hur du styr upp det på ett smidigt sätt. Hur väljer man rätterna? Hur sparas under veckan? Men också rent matlagningstekniskt kanske. Kul! Så jag tänkte att du skulle få planera upp ett matlagnings-race en söndag då. För det är ju söndag, mysmatlagningen. Mm.

Förstår du? Om du tänker så här, tre av de här fyra kommer in och håller lök. Då bara hackar du upp ganska mycket lök i en skål och sen är det klart. Och sen jobbar du vidare på det sättet. Eller gör du en rätt i taget? Ja, det beror lite på. Men det är klart att jag har ju en plan i huvudet. Och sen har jag en...

Exakt. Fan, det blev en tung... Hanterbart. Ja, men en faskig vin och fyra timmar. Nej, men helt ärligt. Men jag gissar också att... Vi ser ju ibland när man ser, i alla fall i vårat matflöde på Instagram, så kan man ju se...

det hade varit kul att få hit någon som världens starkaste man typ när man ser att de matpreppar då lägger de ju upp exakta såklart viktmässiga matlådor så är det såhär, nu har jag gjort 18 matlådor här av typ samma rätt det gissar jag att du inte gör

Nej. Det är ingen portionsmatlåda som görs utan det gör rätt upplägg då. Nu vet jag att grytan räcker fyra personer i den här lådan. Till den kokas potatis. Alltså kolhydraterna. Och det brukar vi oftast göra. Det har vi pratat om många gånger att just kolhydraterna görs ju dagligen.

och framförallt som du sa ha glädje jag lärde mig för kanske tre veckor sedan att man om man då är har en Iphone och jobbar mycket anteckningar att det går att göra en pricklista där man kan dutta i visste du det? nej men jag jobbar ju också väldigt mycket det måste jag lära mig du får lära mig

Det är så jävla enkelt. Man gör en inköpslista, man trycker på de här prickarna. Finns det en app som heter Google Test? Ja, men som test. Lärde mig för tre veckor sedan. Perfekta handlingslistan. Jag är duktig på att göra. Vi ska lite prata om hur man planerar en matvecka hemma på något sätt. Där startade det för mig.

Att jag går in liksom, antingen är det någon typ av ett sug eller att man känner såhär, fan det var länge sedan vi åt det här. Och sen börjar någon typ av handlingslista efter det. Och då börjar jag anteckningar. Men jag släpper ju helt att jag skulle ha en lista när jag lagar mat hemma. Men den är inte dum. För den blir ju också någon typ av recept.

Om jag då hade gjort en sån lista, här är vad jag behöver preppa. Då kan jag ju också i efterhand vara, då har jag ju mitt recept till så här gjorde jag min chicken tikka butter filip masala. Så har jag det steget också. 100%. Smart. Lägg dig fram till söndags. Jag blir taggad. Men vad är ingång, vilka är det oftast att du tänker så här, nu köper jag kyckling och så gör jag fyra kycklingrätter.

Då känner jag att det är ett rikt liv. Ja, och det är dit man vill komma. För det är där jag är nu. Och det är egentligen bara uppbyggt för att vi skulle få vårt andra barn. Att slippa laga mat under en period. Men jag ska ju försöka hålla i det över tid. För att just ha den där menyn. Såklart. Den är ju vardagslyx. Ja, så är det. Men är veckohandlaren det eller? Nej, det gör jag inte.

Bra mat. Det kan vi instämma på. Här är fyra olika rätter att välja mellan. Den kör vi inte på söndag. Den hade jag ju kört om jag hade stått i en hel söndag. Vadå? Det finns något läge under söndagen vi tänker då att du preppar fyra rätter. Det ska kylas ner på olika sätt och det ska in i frys och allt sånt.