Francis Holway

Tener mucha masa muscular y fuerza en los muslos, en cuádriceps, ayuda a disminuir el deterioro cognitivo.

¿Cómo puede ser esto?

Las piernas y las pantorrillas actúan como una especie de segundo corazón que bombea sangre para arriba.

Bueno, lo que pasa es que cambiaron de sponsors.

O sea que sí que es verdad eso de que los estudios están pagados.

No hay un grupo empresarial de alimentos de Estados Unidos que no haya financiado estudios o mites de consensos nutricionales.

Todos lo han hecho.

¿Por qué todas las dietas son tan atractivas al principio?

¿Qué pasa con la mente?

La mente le gusta otorgar el beneficio a alguna particularidad exagerada de la dieta.

Es que ahora estás balanceando tu insulina.

es que ahora estás comiendo como tu ADN ancestral quería que comas lo que están vendiendo es déficit de calorías en realidad el beneficio es que dejaste de hacer lo que te hacía mal o lo que yo llamo la dejá de comer boludeces diet ante una situación de déficit tu cuerpo libera cortisol como puede ser que esta gente siempre el testimonio es tengo mucha energía

Que es lo que hacen muchos que meditan en el Himalaya.

Hacen estos ayunos para entrar en este estado.

Y uno cree, ah, esos son los beneficios de no comer.

No, es el beneficio de la gran liberación de catecolaminas y algo que te dé un último impulso de energía para ir a conseguir alimentos.

Porque si seguís así, te morís en un mes.

Nosotros como primates, por nuestra dieta ancestral evolutiva, 5 millones de años, hemos conseguido que nuestro cuerpo fabrique su propio colesterol y eso que es indicativo de que ancestralmente no consumíamos mucho.

Y sin embargo, nosotros perdimos la capacidad, la enzima, para fabricar vitamina C, porque estamos todo el tiempo consumiéndolo con las frutas, las verduras.

En cambio, los carnívoros pueden producir su propia vitamina C, porque nunca la consumen.