Jesper Kvarnofält

Det är gott. Om man har möjligheten att köra lite tomatsås på sidan om, slå över och sen värma den på. Jag brukar köra Heinz ketchup ibland på det. Varm form. Det är så jävla gott. Hur ser fördelningen ut? Det är en fråga till alla egentligen. I köket hemma. Ni som ändå jobbar med det.

Jag tror jag vet vilket nästa program är för dig i alla fall. Det blir ju, vad heter det? Munk... Hitta inre friden i templet där borta med Shaolin-munkarna. Man försöker ju träning. Ja, vad fan. Det var ju träningsprogram för fan. Det var lite felinsålt från början. Nej, jag älskar det. Men jag känner också igen det där. Och det är jobbigt. Alltså, man tittar ju på pastan.

När man har slagit upp det med någon sås. Och så ser man ju sekunderna när det går. Man vet ju såhär, nu ska vi äta. Men det är ju ingen där. I köket. Jag har ju börjat ställa frågan, när ska vi äta? Och så säger de sex. Bra, då är maten klart sex. Någon sitter i duschen. Någon kommer här från träningen kvart sent. Det är jobbigt. Men så är ju livet. Ska jag tolka er som att ni lagar 80% av all mat och resterande 20 är någon typ av paradrätt från er ensambo, eller?

Men man får ju inte alltid den förståelsen Man kanske står och grillar Och så vet man att transporter mellan att jag står och grillar Det kommer bli kallt, nu vill man ha allt fixat Men man står ju alltid där med den där Brickan kanske med det grillade Och det känns som att man har noll förståelse Från övriga gänget Vi ska äta nu Alla jag ska hämta Och att på en själv så är ofta Vi borde hämta ut dryck

Som någon typ av signal att nu ska vi ställa fram saker för att vi ska äta. Och då börjar man stressa upp sig själv bara. För att man ser såhär, det är fortfarande inte hämtat något glas och vart är ölen? Och så står man där med den där grillan. Det är jobbigt. Det är jobbigt. Ja, jag vet. Alla år har jag varit tvungen att sluta med det. Men allt har ju varit potatiskatäng när man har middag hemma bara för att det håller sig varmt länge. Det finns godare saker. Dock är ju potatiskatäng fantastiskt.

en grej som dock jag har tänkt på som jag behöver hjälp och det är att jag har börjat fundera på jag har aldrig gjort fläskläggrotmos men jag har landat i att jag tror att jag ska göra det jag har fått lite feeling som du fick kring rammet här, alltså att man går runt och tänker över tid, men i och med att jag aldrig har gjort det, vi käkade ju fläskknä med det när vi var i Tjeckien jag vill både göra den här rostade varianten och liksom det är nog väl kokt annars vad är vägen till fläskläggrotmos

Tre sönderkokta rotfrukter i en konstig gegga. Som inte är slät. Nej, som inte är slät. Men jag tänkte bara att det var det som var till, eller? Ja, du kan ju ta något annat också. Du kan ju ta potatis. Oj, jättebra. Men rotmos är ju fantastiskt. Tycker jag såklart.

Nej, men jag kan göra samma sak med fläsklägg som de gör med bränna asla. Och de kör ju käckis, potatis, sallad och så annan råkost och de här syliga salladerna. Det är jävligt gott. Du har övertygat mig. Du också i och för sig.

Du får testa båda. Det blir inte rotmos. Och skaffa en egen uppfattning. Hur man fläsklägger som helst. Snart är det ju fetisdagen. Har ni några säg om semlor? Tycker ni om det? Nej.

Här kommer något annat. Det blir otroligt kul att se vad han lyckas göra där. Ja, jag hoppas verkligen. Går du in på vilket konditori i Sverige som helst så vet man exakt hur sakerna smakar. Man ser den där glas och så vet man såhär, ja den där. Det är väldigt tryggt också. Då ska du fan smaka som Sara Bernad. Damsuger. Beskvier. Småkockor.

Små hallongrotter. Det är mycket gott. Så länge jag slipper stora mängder grädde så är det mesta väldigt gott. Så du gillar inte samma? En. Det är en per år. Med våld. Nej, inte riktigt. Men gärna dela den på mitten. Alltså dela den med någon. Inte smälla hela

Så man kan tycka att hela den branschen är ganska konstruktiv lag. Verkligen. Nu byter vi IBM. Tom, du ska få några snabba kontroversiella matfrågor. Vi har kört dem förut. Inga långa utläggningar. Det är ja eller nej kanske här. Och det är kontroversiella matfrågor helt enkelt. Sätter du olja i det kokande vattnet när du kokar pasta?

Nej. Tvättar du din kyckling innan tillagning? Nej. Är förpackad vitlök någonsin okej? Nej. Är det okej att tvätta din gjutjärnspanna med diskmedel? Ja.

Jag börjar med att märka här att det är... Det har skiftats. Ja, det har skiftats. Hur känner du över att ha djur i köket? Big no-no. Hemma också? Ja, överallt. Alltså djur. Det var levande djur då? Nej, det var spridande hundar. Det måste vara lugnt. Du är stressad nog. Ja, precis. För varje dag som går så vill jag bara vara mer och mer själv i köket.

Ja, det är så mysigt. Sätter på lite musik. Ett glas vin. Då kan man stå i timmar. Det är en harmoni. Jag sa det till Micke nu att min dotter är ju två och ett halvt. Hon älskar att vara med. Hon tycker det är så jävla roligt. Vad synd. Alltså hon ska stå, det ska röras och det ska flyttas. Du vet, vi stäcker mycket ägg och så flippar och det ska skakas på stekpanner och det ska vara med hela hela tiden. Det ska hackas.

Och jag älskar min dotter Men fan vad det börjar bli jobbigt alltså Förutom ett nytt intresse för henne Så när hon är på förskolan Och jag förelagar middagen

Vi är tre innan jag har hämtat. Ja men det är ju perfekt för då kan du ju fejklaga det sista med henne. Exakt så är jag. Jag tv-lagar först. Och hon kommer vara lika nöjd. Exakt tv-lagar först. Och sen har jag ju såklart det har ju spets på så att hon har ju fått finns det någon sån här barnknivsätt som man inte ska kunna skära sig med? Som hon fick av farmor såklart. För att man ska kunna vara med. Och de ska ju fram. Bra.

Det är först och främst. Det blir för mycket av allt. En grej som jag tänkte att du skulle reflektera eller du som framförallt är med i juryn i Sveriges mästerkok. Det var att jag googlade runt lite bara så insåg jag att fyra av 16 vinnare som har kört 16 säsonger är män. Alltså 12 av 16. Merparten kvinnor som vinner. Varför tror du att det är så?

Ju mer kokböcker, det skapar någon hype runt det vi jobbar med. Så det kan aldrig vara fel. Nu ska vi in i de här frågorna som blev från fråglådan för ett par veckor sedan. Ska jag inleda med topp tre kalla såser eller ska jag fortfarande vänta? Ta nästa. Favoritdryck innan, under och efter maten? Det här är till alla då. Tom?

Och sen öl innan eller efter under. Det är det som cirkulerar runt som vinnare. Men GTN ska vara med. Den är jävla härlig. Det är en frisör som gör att man ser fram emot mat på något sätt. Nästan innan och efter. Och sen öl i mitten. Så länge det inte är gurka. Det har jag nämnt tidigare. Vågar man säga att det är en pellet cleanser?