Joachim Heger

Ja, und sie sind halt auch total puristisch.

Ja, genau.

Rebecca hat es noch mehr umgesetzt.

Früher war ein Park dabei, das hat vielleicht hängen geblieben.

Aber das ist jetzt ein total trockener Park.

Ja, super.

Also hier hat 85 und 86, hatte ich mal Gauber runter mit über 15 Volumenprozent.

Jawohl.

Da bin ich auch so...

Wolf hat auch solche gehabt.

Kirchberg, der Kirchberg.

Das war halt der andere, da waren wir stolz drauf.

Jetzt haben wir endlich...

Und die Weine wurden natürlich, weil es auch wenig davon gab, die wurden natürlich gehypt und waren toll und sind eigentlich heute auch noch gut zum Trinken.

Aber du willst natürlich heute Eleganz und Finesse und ich meine, die Generation von der Rebecca, die probieren ja auch ganz andere Weine als wir damals.

Nee, klar.

Die gehen halt bergund und dauernd sind es Treffen, die sich verkoscht machen.

Und wir sind halt, ja, haben eigentlich unseren Weg auch erst finden müssen.

Ich sage es ja, alle haben sich dafür interessiert.

Plötzlich wollten die ganzen Sommeliers deutsche Weine haben.