Jochen Dreissigacker

Also das muss man schon sagen.

Tut mir leid.

Wie läuft das mittlerweile ab?

Ihr habt ja auch in den letzten Jahren, wie du sagst, Familienvater und so weiter.

Das ist ja genau das, was ich auch immer wieder sage.

Was es auch bei uns ermöglicht hat, das muss man ganz klar sagen.

Auf der einen Seite ist der Wille und die Lust, was zu machen, was zu bewegen, was zu verändern.

Auf der anderen Seite auch die Möglichkeit dazu.

Das ist bei mir genauso wie bei dir auch, dass du Eltern hintendran stehst oder Familie hintendran stehst.

die einfach gesagt haben, wir unterstützen das, was du da machst und wollen mitmachen und wollen einfach da zuarbeiten und wollen es nicht blockieren.

Es gibt genug, wie du sagst, die haben viele Ideen und wollen was verändern, weil wir kommen ja alle erstmal irgendwie auf die Welt raus und wollen einfach die Welt verändern.

Und wenn du dann aber blockiert bist und es heißt, jetzt wartest du, bis ich so weit bin und das darfst du nicht.

Wir haben es immer schon so gemacht und es war super.

Und dann wirst du irgendwann auch mal, du wirst vielleicht noch ein paar Sachen umsetzen, aber du wirst nicht mehr alles verändern.

Bei uns ist es ja bei beiden so gewesen, dass du einmal den Betrieb wirklich um 180 Grad auf den Kopf gedreht hast und irgendwie alles verändert hast und aber dazu was Schönes und

ich spreche jetzt hoffentlich genauso, glaube ich, auch für deine Eltern, dass man die Eltern aber auch mitnimmt, egal wie, ob sie noch mitarbeiten oder nicht, aber die leben das mittlerweile genauso und stehen genauso immer, meine Mutter hat bei einem bestimmten Koch und Gastronomen die Spitzen am Südkurve, weil sie immer diejenige ist, egal was sie von uns probiert, findest du das toll, findest du das gut, oder wir haben heute Mittag, haben wir so ein Rosé-Tasting gemacht mit dem Team und dann ist die diejenige, die wir reingeben, unseren Rosé holt und dem dransteht und sagt, sorry, was wir da probieren, das ist

Und das ist schon cool.

Und es gibt ja auch unheimlich viel Rückendeckung.

Und auch Auftrieb.

Und Auftrieb, was du brauchst, auch weiterzukommen.