Jose Luis Slobotzky
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Pero es la manita del cerdo, la ponen en la plancha y se empieza como a deshacer el cartĂlago porque es un poco a fuego lento.
Y luego le dan un madrazo con una cosa pesada, la aplazan, la rompen.
Y entonces te vas comiendo cada huesito, cada falange del dedito del cervito y le vas quitando.
Pero si la dejas enfriar, o sea, puedes pegar tabiques con eso.
Y requiere de crema de habanero o alguna salsa muy picosa para que corte eso.
Porque es una substancia que se me estĂĄ haciendo algo en la boca.
Yo creo que hace hambre, Âżno?
Voy a echar unas manitas de cerdo.
Ya aprendĂ a cocinar algunas cosas mexicanas.
Eso sĂ, para que veas, me da miedo preparar cocina mexicana porque la comparo con la que he comido durante años en buenos lugares o en casa de familiares.
EstĂĄ difĂcil igualarla, pero lo voy a intentar.
Voy a hacer un, no sé, por ejemplo, un pozole.
Ya lo hice una vez y me quedĂł bueno.