Maike Näkel

Wir haben ja keine Wiederholung.

Jedes Jahr ist neu, jedes Jahr bringt neue Herausforderungen, wir haben immer irgendwie was, womit wir uns neu beschäftigen müssen.

Ich meine, alleine in der kurzen Zeit, ich habe jetzt unsere Lehre ja eben, Ausbildung mal, das ist ja jetzt alles so, sagen wir mal so Pima Daumen, so um die 20 Jahre her alles.

Und das ist ja jetzt nicht, als wären da zwei Generationen dazwischen.

Und allein in der Zeit hat sich klimatisch so viel verändert.

Und man wird jedes Jahr wieder auf eine neue Herausforderung eingestellt.

Und man hat immer nur diesen einen Versuch.

Und dann dauert das wieder ein ganzes Jahr.

Und es kommt nur einmal im Jahr.

Und Fehlentscheidungen, beispielsweise alleine während der Ernte, kriegst du gar nicht mehr so ausgeglichen.

Klar, du kannst irgendwie versuchen, irgendwie kellertechnisch jetzt auf irgendwas einzugehen.

Aber das ist ja gar nicht das, was wir wollen.

Ja, klar.

Man denkt ja immer, nächstes Jahr machst du mal das und dann machst du mal das, dann probierst du dieses oder jenes.

Du bist ja nie fertig.

Und das ist eigentlich auch das, was so spannend ist.

Und deswegen wird es auch überhaupt niemals langweilig.

Also man kommt nie in diesen, wo man denkt, ach immer das Gleiche.

Nee, es ist nie gleich.

Es ist einfach nicht gleich.