Markus Molitor

Guck mal, links, unten, links, vorne, vorne.

Vorne, 14.

Es gibt es jetzt seit 14 Jahren.

Das ist halt...

Das sind Beine, die zurückgelegt werden und die wir dann intern probieren jedes Jahr.

Also es gibt viele, die zurückgelegt wurden und wir probieren jedes Jahr, wer könnte denn jetzt in einem perfekten Entwicklungszustand sein.

Und das wird dann die neue Edition.

Das kann mal trocken sein, das kann mal fein ab sein, das kann mal edelsüßer sein.

Und so lege ich immer Weine zurück, wenn die dann viele Jahre später, wenn sie perfekt entwickelt sind, aber noch riesen Potenzial haben, bringe ich die auf den Markt.

Und das ist jetzt der 14., der so in den Verkauf kommt.

Gut, aber das ist auch eine Philosophie vom Betrieb.

Also alle Weine sind ausgelegt auf lange Lagerfähigkeit.

Es ist halt so, dass auch in der Zeit, wir müssen sagen, wo wieder deutsche Weine mehr in waren, waren aber auch junge, primärfruchtige Weine, frische Weine gefragt.

Und viele Jahre war es ja so, dass die Pro-Wein wie die Jahrgangspräsentation war für viele Betriebe.

Die Weine mussten fertig sein im März.

Und ich habe immer, wenn überhaupt, den Jahrgang davor gezeigt und dann noch gereifte Weine.

Weil ich halt über Jahrzehnte immer Weine zurückgehalten habe und mir dadurch auch ein gewisses Rückgrat aufgebaut habe im Lager.

Das hat viel Geld gekostet.

Nein, nein, nein.

In den Anfängen.