Markus Molitor

Da sagt die, nein, ich mache wieder auf.

Natürlich kriegt der abends um sechs keine große Probe mehr, zwei Stunden oder so.

Aber ein paar Weine zu probieren, um was einzukaufen, das ist immer möglich.

Und ich möchte nicht, nicht, dass wir das nötig haben, aber ich möchte nicht, dass ein Gast weggeschickt wird.

Und man denkt halt an die Zeit zurück und die Mitarbeiter wissen das ja nicht, dass früher keiner kam.

Ich sage jetzt nochmal, ich muss denen dann immer wieder ins Gedächtnis rufen, dass es auch Phasen gab, wo keiner geknigelt hat.

Und jetzt haben wir sehr viel Betrieb und dann ist bei uns höchste Priorität die Gastfreundschaft zu unseren Kunden.

Bei uns sind wir auch privat im Weingut auf der gleichen Terrasse, wo die Winothek ist.

Und wenn man wirklich sonntags mal eine Stunde später frühstückt, dann gucken die alle in das Küchenfenster rein.

Also meine Frau, die muss sich auch erstmal daran gewöhnen.

Für mich ist das nichts Schlimmes, ich bin daran gewöhnt.

Und es ist auch so, im Winter ist es ein bisschen ruhiger, dann haben wir sonntags nur mit Voranmeldung.

Aber da kommen auch welche ohne Voranmeldung.

Dann machen wir es.

Also wir hatten ja erst den 15er, das ist die Edition 14, das ist aus dem Uerziger Wurzgarten.

Spektakuläre Lage.

Und die einzige Lage einer Mittelmonat, wo wir dieses Rotliegende haben, diesen Rotenstein.

Und hoher Eisenanteil.

Und das ist jetzt keine Lage mit dem Fantasienamen, sondern im Würzgarten wachsen sehr würzige, sehr mineralische Weine.

Das war einer von den Weinen, die wir aus dem 15er-Jahrgang halt weggelegt haben und der jetzt halt aktuell in Verkauf gekommen ist.