Markus Molitor

Der Mosel ist viel schwieriger.

Die Schlagkraft, die die hier

haben, auch vom Rehschutz her.

Nein, es gibt immer eine gewisse Abdrift.

Also Bio, wo da mittendrin 1000 Meter sind, das ist lustig.

Das ist ja genau das.

Deswegen war ja bei mir der Gedanke bei der Domäne, wo ich als Einziger bin und habe halt 25 Hektar in einem Stück, da kann man das ernsthaft bei uns durchziehen.

Also ich habe seit 2000 Weinberge an der Saar.

die halt im Mosel-Weingut mit vermarktet werden.

Und bis die Domäne dazu kamen, in 2016, wurden diese Weinberge auch logistisch immer von der Mosel aus bearbeitet.

Ja, das sind 80 Kilometer.

Früher mussten sie alle hochlaufen.

Heute ist der Luxus, dass dann fünf Männer gleichzeitig runtergehen mit der Hotte und unten wartet dann der Bus und der fährt die dann wieder hoch.

Weil das kostet ja eine halbe Stunde oder länger, bis der wieder oben ist.

Das war immer normal, also sechs bis acht Wochen.

Und je länger, desto lieber.

Aber jetzt, bedingt auch durch die Klimabedingungen, ist es unsere Herausforderung, dass wir in einer kürzeren Zeit mit der gleichen Individualität lesen können.

Und wir möchten nicht schneller machen, sondern dafür brauchen wir mehr Mitarbeiter.

Das ist dann wieder das zweite Problem, dass man so viele Mitarbeiter nach wie vor noch bekommt.

Also ich habe halt sehr, sehr viele Lagen.