Markus Molitor

Ich weiß, wir haben am 5.

Dezember in den 90er-Trauben ein bisschen mehr Stoff gefahren.

Kein Blatt mehr am Stock, kein gesunder Trauben.

Das ist vorbei.

Ich kenne es schon 10, 15 Jahre früher in Bordeaux, die Top-Häuser.

Die haben halt auch mehrere Wochen gelesen und haben dann gemerkt, dass ihre Qualitäten auseinanderfallen.

Vom Anfang, Mitte und am Schluss.

Das ist blöd.

Und die haben es geschafft, die Leser sehr zu konzentrieren.

In einer kürzeren Zeit, zum perfekten Zeitpunkt, das reinzubekommen.

Genau.

Und das ist halt unsere Herausforderung.

Und da arbeiten wir dran, halt diese Logistik aufzubauen.

Wir sind in einer Ernte mit 120, 130 Leuten draußen.

Und das werden wir noch verstärken.

Ja, man muss auch sehen, Logistik.

In so ein bisschen gehen neun Personen rein, dann fahren morgens 12, 14 Busse vom Hof und dann die ganzen Zugmaschinen dahinter.

Und wir können gar nicht überall lesen gehen mit so einem Team, weil die Weinberge zu klein sind oder weil gar kein Platz da ist.

Und dann werden verschiedene Teams gebildet, wo wir lesen können und deswegen kommen abends umso mehr Sorten rein.

Es ist leider eine ganz andere Dimension bei uns.