Mathieu Stéphanie

Les deux ?

Ok.

Quand tu es décentralisé comme ça, et c'est une centrale, mais ce que je veux dire, c'est que c'est une coopérative.

Quels sont les plus gros défis ?

Aujourd'hui, tu m'as dit de réunir les quatre centrales d'avant.

Mais quelles sont les plus grosses difficultés de ce job ?

Ce label qui est défendu, en plus là je vais te donner un bleu blanc cœur, c'est notre ami, je ne connais que lui, un nutritionniste, Anthony Berthoud, qui est la star des nutritionnistes qu'on voit ici très souvent, qui est passé à ta place il y a quelques mois.

et qui ne jurent que par bleu-blanc-coeur.

Devant la belle rouge, devant tout ce que tu dis, en termes de nutrition, il ne faut aller que sur bleu-blanc-coeur.

C'est aussi simple que ça.

Ça, c'est un sujet quand même.

Tu parles de cotisation et de choses comme ça.

Tu as 90 collaborateurs.

Quand tu fais 2% de résultats, ce qui est difficile, moi, je ne suis pas habitué à ces choses-là.

Encore une fois, on est plus dans des... Moi, je bosse dans des zones urbaines, sur des métiers à... Pardon, forte valeur ajoutée, je ne sais pas ce que ça veut dire.

Il y a zéro prétention là-dedans.

C'est plus le côté...

Finalement, on n'est pas dans des zones à 2%.

Tu dois économiser quand même sur le loyer, les collaborateurs.

Je suis d'accord, mais je veux dire que tu es dans des zones d'investissement où tu ne peux pas augmenter ton personnel de 5% par an, par exemple.