Melvina Sarfati El Grably

Il y a un léger recul, vous le sentez comment ?

Alors, je vous parlais d'un marché très dynamique et c'est une réalité.

On parle d'un marché qui a fait x2 avant Covid par rapport à aujourd'hui.

Après, il ne faut pas se voiler la face, ça reste un marché saisonnier.

Il peut y avoir différents événements.

Je vous donne l'exemple des Jeux Olympiques en 2024.

Personne ne savait prévoir si ça allait être la folie côté livraison puisqu'il allait y avoir un...

Ou si tout le monde allait sortir dans la rue, aller dans les bars et les cafés.

Ou au contraire, de telles complexités logistiques avec les rues barrées et des restaurateurs qui ne pouvaient pas être accessibles, que ça allait être un marché plus mou.

Donc ça reste un marché très saisonnier.

Mais ce que je peux vous dire, c'est que les perspectives sont absolument incroyables.

Et quand vous pensez qu'aujourd'hui, nous soutenons dans l'économie française pas moins de 19 000 emplois par an, donc environ 11 000...

Beaucoup de petits restaurateurs aussi, il faut bien le dire.

Vous ne livrez pas que des grandes marques de pizza ou des grandes marques de poulet grillé.

C'est pour nous le client final qui va choisir.

Et on n'a pas le client qui veut la grande marque de poulet grillé et le client qui veut le reste.

On a souvent des clients qui varient selon leurs besoins.

Quand on va se commander un repas entre midi et deux au bureau, ou un repas de fête avec des amis à la maison, ou encore son brunch du samedi matin, ou encore un apéro à minuit parce qu'on rentre de soirée, on a envie de prolonger la soirée, on va avoir autant de besoins que de clients et d'occasions.

Et ça, c'est cette versatilité qu'on est content d'accompagner.

C'est un domaine, celui dans lequel il y a des livres d'ordages où il y a une forte concurrence.