Philipp Wittmann

Aber ich bin ja schon mal mit dem Fahrrad den ganzen Main entlang gefahren.

Das ist schon cool.

Den ganzen Main entlang?

Wir sind ein bisschen nach Bayreuth gefahren.

Das ist schon sauschön.

Sport.

Normalerweise klappt es schon ganz gut.

Wenn du auf Riesling fokussiert bist und eigentlich in eine späte Ernte blickst und dann kommt dieser bucklige Frühbock und dann sagst du, so, wir sind jetzt reif, das ist ja okay.

Und dann stehst du da mit fünf Männerkindern und musst die Trauben irgendwie heimbringen und dann ist es halt auch so, die reifen ja mitten im Sommer.

Dann sind die Wespen da.

Wenn es dann mal noch regnet und warm ist, dann sind die Trauben auch ein bisschen empfindlicher.

Es ist keine einfache Sorte.

Insofern habe ich großen Respekt, wenn man Frühburgunder so perfekt ins Glas kriegt.

Fürst ist ja das Paradebeispiel für Frühburgunder an sich.

Und das passt, glaube ich, jetzt auch so ganz gut dazu.

Also auch das ist ein, glaube ich, echtes Paradebeispiel.

Es gibt im Übrigen auch zwei, drei Winzer hier bei uns in der Region, die mit Frühburgunder durchaus beeindruckender Ergebnisse erzählen.

Aber es ist halt wirklich aufgrund der frühen Reife keine einfache Sorte, beziehungsweise vielleicht ein Stück weit Opfer des Klimawandels in wärmeren Regionen.

Wir können ja erzählen, was er wollte, aber Spätburgunder sind doch geiler.

Ah ja.