Philipp Wittmann
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Du merkst, diese Archäologie, die ist drin.
Der Blick zurück hat geholfen.
Das war ein guter Doktorlosen.
Verrückt.
Aber toll.
Der kann schon raus.
Ich würde sagen, der kann raus.
Aber wie frisch der noch ist.
Tolle Säure.
Wir sind in der Textur trotzdem wie der Sonnenuhr, wie beim Essen.
Ganz zart.
Blauer Schieferboden.
Wunderbar.
Die normalen Erde im Kabinett brauchen nicht mehr Restzucker.
Das ist schön.
Bei der klassischen Auslese, das habe ich auch bei Mani gelernt, reden wir ja über Trauben, die hochreif sind, aber nicht so viel Porträt sind.
Andere arbeiten ja viel mit Porträt.
Diese klassische Auslese, die braucht auch nicht mehr wie, was weiß ich,
95, 100 Oechsle maximal.
Das ist schon fast zu viel.