Philipp Wittmann

Ich habe es deswegen mitgebracht, weil es von der Säurestruktur, dem Riesling, eigentlich gar nicht unähnlich ist.

Es hat nämlich andere Aromatiken, aber trotzdem hat man die Weißblütigkeit, die Fruchtigkeit, die Steinobstmessung.

Ja, natürlich.

Er hat auch schöne Säure.

Er hat seine Säure.

Und es ist natürlich hier so, wenn wir uns den Weinmarkt gemeinhin anschauen, sind wir mit allen Weinen, die wir hatten, nicht nur in der Nische, sondern in der Nische der Nische schon.

Aber das ist schon ein Sommelierwein, würde ich sagen.

Das musst du erkennen, das muss man auch zelebrieren.

Und das erste Weihnachten

Beim Wetzigmann, also ich weiß nicht, wann ich angefangen habe, auf jeden Fall zu Weihnachten nach Hause gefahren, nicht?

So, und jetzt macht der große Bub, der jetzt im Sternerestaurant arbeitet, zeigt zu Hause mal, wo der Arme landet, oder wie in Österreich sagt, wo der Badl den Most holt.

Regel hier ist er gekauft, Karafé, zu Hause Weihnachten, Heiligabend, 75 La Mission Oprion mit nach Hause genommen, Kult-Bordeaux, 100 Punkte und Karafé, er tut alles vorbei, so und jetzt trinkt man das alles so und das Essen kommt und

Schick ein und ich bin mit mir selbst zufrieden bis zum Leben.

Meine Schwester, der ist ja nicht süß.

Und da war sehr lehrreich für mich.

Nicht alle Weine sind für alle Menschen.

Und seitdem habe ich immer eine Flasche Muscat oder Asti mit nach Hause gebracht.

Die kostet 12,90 Euro, ist schon hochwertig.

Und alle sind happy.

Für meinen 100-Punkte-Bordeaux konnte ich dann selber trinken.