Philipp Wittmann

Und dann war man dann orientiert.

Genau, und erst als er ausgezogen ist, hat das Hotel gesagt, hat sich verabschiedet mit ihm in seinem Wohnen und hat gesagt, wow, schön, so ist das in diesem Haus.

Versuch's.

Ja, aber das ist ja der Sinn einer Empfehlung.

Du,

Das Schlimme an einer Empfehlung, möchte ich ehrlich sagen, ist, man ist ja fast genötigt, immer ein neues weißes Kaninchen aus dem Hut zu ziehen.

Das gibt es aber nicht immer.

Und das ist ein ganz wichtiger Punkt.

Leute wie der Gerhard müssen...

Sowas wie eine tolle Kampagne hier auf die Strecke bringen, weil die Weiner es verdient haben und weil sie die Bühne brauchen und du brauchst diese Ambassadoren, die das auch nach außen tragen.

Gleichzeitig ist es so, dass sich das immer irgendwann mal für einen Moment zumindest erschöpft.

Und dann ist es auch gut und wichtig, und dann kommen wir jetzt zu einem Klassiker, wenn man dann sagt, so, wir erfinden jetzt nicht die Welt nochmal komplett neu, sondern wir trinken jetzt Uwe Schäfer Weiß aus 2019.

Der ist auch geil.

Ein großer Weißwein, einer der großen trockenen Weißweine.

Der ist relativ selten der Wein.

Das kriegst du nicht so überall zu kaufen.

Ein verrückter Laden, Burgenland und ein Winemaking, was auch so ein bisschen zwischen den Welten ist.

Das ist schon sehr Nature im Stil, aber tolles Terroir, alte Reben, Längezug.

Wichtig für mich, warum ich liebe nicht Wein oder Uwe sowieso, das ist ein Verrückter auch, denn es ist wie bei Filmen, die Menschen machen den Wein.

Also es ist nicht so, dass man den Wein vom Winzer trennen kann.