Philipp Wittmann

Warum habe ich den mitgebracht?

Hauptsächlich Welschrössling mit ein bisschen Weißburgunder, auch 60-jährige Rebenbühne, das meiste stand zeitmäßig mit drin, aber auch nicht gefiltert, nicht geschönt, alles so wie es ist.

Spur Holz auch, aber großes Holz.

Und ich habe den Welschrössling für mich auch entdeckt, also nur Exemplare.

Das ist auch so eine Wölsch.

Ja, die machen die Wölschmeisterschaft.

Der hat das auch schon mal gewonnen.

Wölsch, Wölsch.

Ja, das ist der Welschrössling.

Schau mal, der Welschrössling.

Da reden wir jetzt nicht drüber, dass er Welsch ist.

Welcher Riesling, welcher Riesling.

Nein, aber klar gibt es Rebsorten, die sind begabt.

Du hast es vorher gesagt mit dem Weinberg, das gibt es auch bei den Rebsorten.

Es gibt auch Rebsorten, die sind limitiert.

Wo du sagst, okay, tut mir leid, du kannst machen, was du willst, es geht einfach nicht mehr raus aus dieser.

Und es sind Standortfragen.

Silvaner zum Beispiel als Thema.

Wir hatten den Philipp Pluckert hier, der großartige Silvaner.

So viele geile Silvaner in Deutschland gibt es nicht.