Sebastian Bordthäuser

Dann anfangs war dann auch erstmal noch die Überlegung,

machst du jetzt eine Weinbar auf?

Wo ich dachte, ja, Weinbar ist eine gute Idee.

Er hat auch schon einen Koch an der Hand und so.

Und das hat sich dann ein bisschen zerschlagen.

Die Weinbar gibt es heute.

Ich habe nicht mitgemacht.

Aber das ist wahrscheinlich auch gut so für alle, denn es ist die beste Weinbar in Köln.

Und die ganze Stadt freut sich, dass es die gibt.

Und bei mir ist es dann halt da weitergegangen.

Das ist auch wieder so eine halb generische Journalistenfrage, glaube ich.

Weil ich kann jetzt an die Mosel gehen und sagen, sag mal, nutzt du Glyphos, wo man sagen kann, als Reizthema.

Und damit polarisiere ich direkt.

Und dann hat auch keiner Bock zu antworten.

Aber wenn ich jetzt wirklich ein Interesse über den Wein habe und versuche...

mich einzufinden, wie Weinbau dort funktioniert und wie das gewachsen ist und alles.

Und dann geht es nicht mehr um diese Frage, hast du einen weißen Hut oder einen schwarzen Hut auf, sondern die Sache fächert sich ganz anders auf.

Und diese Grauzonen bieten einfach 5000 Seiten Text mit bunten Bildern nicht.

Das ist die Sache.

Das heißt, es gibt einen Weinjournalismus, der diese Sachen differenziert abbildet.