Thierry Lhermitte
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â Les tomates ou l'oignon ?
â On enlĂšve les tomates.
Il n'y a pas de tomates dans l'ossobuco à la grémolata.
â Mais ça, pardon, c'est l'ossobuco bianco.
â Comment ça ?
â Alors, on peut faire l'ossobuco sans tomates, mais sans grĂ©molata aussi.
â Mais l'autre, alors, ce serait l'ossobuco rosso.
Il paraĂźt d'ailleurs qu'on remplace le veau par de la dinde en Belgique.
â En fait, ce n'est plus l'ossobuco.
Une autre question, et ce sera cette fois pour Manu Biber, qui habite Marseillan, c'est dans l'héros.
Quelle ville surnomme-t-on le Grand Durian ?
Le Durian, c'est ce fruit qui pue.
Exactement.
C'est en Asie, alors.
Effectivement, comme on appelle New York la grosse pomme, pourquoi vous riez-vous ?
Il y a une ville qui s'appelle le gros fruit qui pue.
Oui, absolument.
Jakarta.
Jakarta.
Bonne réponse !