Tobias Knewitz

Und das ist jetzt am oberen Hangbereich, also am...

am Hangkopf, muss ich sagen, eine Parzelle.

Die ist relativ klein, die ist 3000 Quadratmeter groß.

Jetzt haben wir nochmal so ein schönes, arrondiertes Stück von zweieinhalb Hektar, die wir jetzt nächstes Jahr anpflanzen, wo wirklich eigentlich auch so dreiviertel in der Familie war.

Also wo dann die ganze 15 Geschwister halt jederseits... Das war früher so, ne?

Zack, zack, zack.

Schwierig.

Das könnte unser Hausweinberg werden, weil das ist so vom Weingut zu 700 Meter entfernt mit einem superschönen Blick drauf.

Und nicht nur alleine der Blick ist natürlich das Großartige, sondern das Großartige ist...

Eigentlich der Boden.

Also der Boden ist, ja, es ist Kalk und Eisenerz, was man da vorfindet.

Also rot liegende Kalk, Terrarosa-Boden und unglaublich viel Eisenerz.

Und von der Stilistik sich eigentlich komplett unterscheidet, wird auch zu dem Appenheimer jetzt, den wir anfangs hatten.

Appenheimer ist, wenn man jetzt direkt probiert, schon ein bisschen wärmer, finde ich.

Und das ist schon in sich präziser zubereitet.

Sicherlich auch noch ein bisschen zurückhaltender, also was jetzt gerade irgendwie vier Wochen auf der Flasche.

Du kannst ganz offen sprechen.

Entschuldigung.

Nein, also wir machen uns sicherlich mit dem Thema schon viele Gedanken.

Wir haben das ja jetzt mit dem Chardonnay... Ist ja auch ein Entwicklungsprozess, ne?