ジェーン・スー
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大丈夫むせちゃうよね月曜日は息を吸い込んでご縁そうなのよ集まれ全国あれこれ物産展大丈夫大丈夫お父さん大丈夫背中叩いてもらっていいですか
地元民におなじみの商品やどのご家庭でも食べられている京都料理などリスナーの皆さんにご当地の生活情報を教えていただきますでは早速参りましょう今日は鹿児島県のお菓子についてお便りが来ています
埼玉県所沢市のラジオネームぎゅうぎゅうむしさんすーさんわさらさんこんにちはいつもリモートワークのお供に楽しく聞かせていただいていますあつまれ全国あれこれ物産展のコーナーでぜひ紹介したいお菓子がありますそれは鹿児島名家のカルカンです先日鹿児島に旅行に行った両親からのお土産で食べました
カルカンは自燃所と米粉砂糖だけで作られる鹿児島の郷土菓子で素朴で優しい甘さと真っ白で凛とした見た目が印象的でしたそのまま食べてももちろん美味しかったのですが
鹿児島では数日経ったカルカンをフライパンでバターを溶かして軽く焼く食べ方があると聞き試してみました。すると和菓子というよりもまるで洋菓子のような味わいに変化してとても絶品でした。バターは何でも包み込んでくれますね。オンラインストアでも購入できますので、スーさん、わさわさんにもぜひ召し上がっていただきたいです。ということで今日は鹿児島県のメーカー、カルカン。これね、軽い。
蒸しパンみたいな感じだけどちょっとぬめっとした感じもするでしょこれ多分自燃所ぬるっとした粘り系っていうかこれってそう鹿児島だよねしっとりやっぱりこのしっとりが自燃所なんだな焼いたのがこれ隣バターこれ長芋なんかも短冊切りみたいにして香ばしくバターで焼いて
おいしいバターで焼くと全然別物さつまメーカーカルカンすごいねこれやってみてみんなカルカン買ってきてわー家に残ってた白い方がいわゆるカルカンのいわゆるベースのカルカンなんだ生まれたてのカルカン生まれたてのカルカンなんか雪がねパサパサっと積もった感じで見た目がね綺麗なのよこれがこれっていつ出てきたの
はいお任せください発祥については諸説ありますが中でも有力とされていますのが薩摩藩第11代藩主島津成明名前だけは聞いたことがある気がする島津成明が保存職の研究のために江戸から菓子職人を招きその職人によって考案されたという説が有力じゃあ元々地元にあったものとかじゃなくて
人の力によって作られたものなんだ江戸から菓子食にやっぱり江戸にいるんだね米粉砂糖自然薯を使って作られるカルカンですが鹿児島県の水はけのいい白洲大地には多くの自然薯が自生していたこと当時天海地域や琉球から砂糖を手に入れやすかったことそれらの要因も重なりカルカンが根付いたと
考えられています軽い洋館の館なんか納得しますね軽い洋館の館島津成明って船作ったとか色々検索したら多分日本をどんどん改革して近代化してくる人だと思う成明成明じゃん成明なのね秋はね中尾明さんのあれですよ林林の杉っていうか
最近ではカルカンの生地をあんこで包んだカルカンまんじゅうそんなの美味しいに決まってるじゃないかやっちゃダメだよお土産の定番商品になっているとまた自燃所が旬を迎える毎年の秋から冬にかけての時期はカルカンも旬を迎えるすごいねお菓子に旬があるってすごくないですかそっか自燃所だからそうだよねその時期を狙って食べるカルカンファンカルガモファンじゃないカルカンファンがいやバターで焼いたの超美味しい本当に
うるおえでって話なんですけれども美味しいです皆さんやってみてくださいアカシア菓子店のカルカンは14センチほどの8号サイズが税込みで1782円お店のホームページから購入することができます気になった方はぜひチェックしてみてくださいラジオネームぎゅうぎゅう虫さん鹿児島県のご当地情報ありがとうございました
ここからはシリアスな悩みから途方な相談まで皆さんの悩みについて考える相談は踊るのコーナーです今日は通算2859件目のお悩みラジオネームリュウさん48歳男性からいただいた相談です
誰もがね万能なわけでもないし常に大人な対応ができるわけでもないし大人だってやることあってイライラしてっていうことだとは思うんですけどとは思うんですけど私産んだり育てたりしてないんでそれこそ机上の空論じゃないかなと思いつつも
大人だからやっぱり辛いのわかる気持ちもわかるんだけどでもここに書いてあることを読むと読んだ限りでは自分の人生が思うように今気持ちよく過ごせない
時期にいる息子さんから自信がなくてもやもやして不安定だから構って愛してこっちを見て優先順位を僕1位にしてほしい自信を持たせてって言ってることに対して
うざーって言ってどっちの親もちょっと引き気味になってるっていう風に私は印象としては取りましたそれを言われるとちょっとギャッギャッとなるかもしれないし暴力とかがあるわけじゃないって書いてありましたけどリュウさん自体も
より食らってるのは妻なのでみたいな感じでこの違和感どう伝えたらいいのかすごい難しいんですけど先に伝えておきますリュウさん書いてあるメール多分悪意があるわけではないし何かを隠したりしてるわけではないんですけど送られてきたメールに独語の違和感は非常にありますそれはどういうことかというと食らってる妻を助けようっていう
行動が書かれていないこと実際にはしているのかもしれないけど息子さんの件に関してもすごく困っててたまったもんじゃないって言ってどこかやっぱり人ごとな感じがするんですよメールの大変うちの中困っちゃったらどうしようというよりは
うわー食らっちゃっててかわいそうだな妻うわーあいつもうたまたまじゃないな反抗期って言って出張1日入れちゃうで妻は妻で飲みに行っちゃうっていうことで今フルタイムで両方働いてる親御さんたくさんいると思うんですけど