What local confectionery from Kagoshima is featured in this episode?
TBSポッドキャスト今日綺麗に叩けたね、いい音ねしかも3人で叩いてるからねあ、そうだ、ミセ君も番組のコーナー担当ミセ君ありがとう時刻は1時36分、TBSラジオからお送りしているジェンス生活は踊るここからはリスナーの皆さんから届いた生活情報をお届けするスーさんこれもいいよ月曜日は
大丈夫むせちゃうよね月曜日は息を吸い込んでご縁そうなのよ集まれ全国あれこれ物産展大丈夫大丈夫お父さん大丈夫背中叩いてもらっていいですか
地元民におなじみの商品やどのご家庭でも食べられている京都料理などリスナーの皆さんにご当地の生活情報を教えていただきますでは早速参りましょう今日は鹿児島県のお菓子についてお便りが来ています
埼玉県所沢市のラジオネームぎゅうぎゅうむしさんすーさんわさらさんこんにちはいつもリモートワークのお供に楽しく聞かせていただいていますあつまれ全国あれこれ物産展のコーナーでぜひ紹介したいお菓子がありますそれは鹿児島名家のカルカンです先日鹿児島に旅行に行った両親からのお土産で食べました
カルカンは自燃所と米粉砂糖だけで作られる鹿児島の郷土菓子で素朴で優しい甘さと真っ白で凛とした見た目が印象的でしたそのまま食べてももちろん美味しかったのですが
鹿児島では数日経ったカルカンをフライパンでバターを溶かして軽く焼く食べ方があると聞き試してみました。すると和菓子というよりもまるで洋菓子のような味わいに変化してとても絶品でした。バターは何でも包み込んでくれますね。オンラインストアでも購入できますので、スーさん、わさわさんにもぜひ召し上がっていただきたいです。ということで今日は鹿児島県のメーカー、カルカン。これね、軽い。
重い軽いの軽いに羊羹の缶そうなの字がこれなの知らなかった軽缶しかも食べたことあるけど
山芋みたいな味がするな長芋みたいなぬめぬめするなぐらいでぼんやりしてたんだけどこれ自燃所なんだね自燃所と米粉なんだねうわー知らなかったということで真っ白軽いんだよね多分ねアカシア菓子店の軽缶を用意しましたあのねパンみたいなのだけどよく見るとしっとりもしてて匂うと自燃所の匂いするのちゃんとそう
蒸しパンみたいな感じだけどちょっとぬめっとした感じもするでしょこれ多分自燃所ぬるっとした粘り系っていうかこれってそう鹿児島だよねしっとりやっぱりこのしっとりが自燃所なんだな焼いたのがこれ隣バターこれ長芋なんかも短冊切りみたいにして香ばしくバターで焼いて
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