王奕淳醫師

其實一開始因為我要找糖尿病腎臟病的食譜很難因為現在賣書都不賺錢所以你要找到給病人可以吃的食譜都找不太到那怎麼辦我就自己先三餐排起來給病人看從自己開始因為我就是東西燙手就OK了

所以病人就看到我的照片說嗯醫生這個很健康所以我就說好吧那就請營養師幫忙營養師他們就很厲害喔他們就是會化簡單的東西為神奇的東西我們會先弄一個211餐盤就是把

原料把它擺好先放在前面原料先擺好這一半是蔬菜水果然後四分之一的原料的那個蛋白質四分之一的全穀類然後哇就變出好多那個很漂亮的餐盤而且我覺得也要感謝那個編輯啊他請了他很會擺盤然後請那個那個照相的也很厲害攝影師也很厲害所以照出來以後我覺得

對 就像豪哥剛才講的那個日式飯糰其實像我兒子把我這本書帶去學校他們內容可能看懂一點懂一點不懂可是他們最喜歡看食譜對啊 看起來就好吃嘛然後那個食譜他們也是很喜歡那一道因為比如說我們蛋就蛋他就把蛋弄成一個蜜蜂然後他飯糰做成那個可能豪哥不知道那個是卡皮巴拉

卡比巴拉我知道那個動物就是卡比巴拉飯糰所以他們就超喜歡那一道所以就是說有些多一些巧思你就會覺得本來很平凡的食物就變成一個很漂亮的一道菜而且他們為什麼有三餐設計就是說三餐加起來它的熱量是足夠的然後蛋白質是剛好

然後靈甲是低的就符合的所以像是算起來就是符合糖尿病腎臟病一天的需求其實我們像我們腎臟沒有糖尿病腎臟病也可以吃只是我們不用限制那麼嚴格但是我們這樣吃也是很健康所以大家知道看這本書其實他跟我以前一般看書的經驗不是很一樣